21 Resipi Perokok Mudah: Sedap Dan Sihat

Mencari resipi mudah untuk perokok atau pemanggang anda? Resipi perokok yang lazat untuk ikan, ayam, daging dan sayur-sayuran ini akan membawa makan malam anda ke peringkat seterusnya.

Resipi Perokok Terbaik

Sama ada anda ingin mendalami rasa daging dan sayur-sayuran atau hanya mencuba sesuatu yang berbeza, resipi perokok mudah ini menghasilkan hidangan yang lazat dan sihat.

Proses merokok menggunakan memasak haba tidak langsung pada suhu rendah, biasanya di atas serpihan kayu, untuk menyemai rasa berasap yang melampau yang anda tidak boleh dapatkan daripada kaedah memasak tradisional. Merokok adalah lebih perlahan daripada memanggang haba terus tradisional kerana suhu perokok dikekalkan rendah – tetapi penantian itu berbaloi!

Perokok sangat bagus untuk barbeku luar dengan idea daging babi, makanan laut, ayam, rusuk dan sosej, tetapi mereka juga hebat untuk menyediakan hidangan percutian. Turki, ham, ubi keledek, labu butternut dan banyak lagi boleh mendapat manfaat daripada proses memasak yang rendah dan perlahan berbanding serpihan kayu wangi seperti hickory dan mesquite atau pilihan buah seperti kayu epal atau ceri.

Sama ada anda menggunakan pelet, elektrik, gas, arang atau jenis perokok lain, anda akan menemui resipi perokok yang paling sedap dan terbaik di sini dalam koleksi ini.

Resipi Perokok Terbaik

Cuba sesuatu yang baharu dan lazat dengan pembuka selera, hidangan utama dan resipi hidangan sampingan yang lazat ini untuk segala-galanya daripada sayap ayam hingga kembang kol!

Udang salai

Udang salai

Udang beku atau segar, dikupas atau tidak dikupas, boleh dihisap untuk kesedapan dalam perokok atau panggang anda dalam masa kurang dari 20 minit. Toskan udang dengan minyak zaitun yang diselitkan bawang putih, garam laut dan lada hitam sebelum menambahnya kepada perokok anda.

Hidangkan sebagai pembuka selera atau hidangan utama dengan bawang putih mentega yang mudah dan sos herba.
resepi

Kepak ayam salai yang rangup

Sayap Ayam Asap Rangup

Jangan tunggu hari permainan untuk membuat sayap ayam salai yang menakjubkan ini! Menghisapnya memberikan rasa yang keterlaluan walaupun pada sayap biasa. Anda pasti boleh menambah sapuan kering, tetapi ia tidak perlu.

Mereka memerlukan kira-kira sejam di dalam perokok atau di panggangan anda, dengan serpihan kayu, untuk mengembangkan rasa dan mengekalkan juiciness. Hidangkan dengan sos kegemaran anda atau hirisan limau nipis dan ketumbar segar.
resepi

Labu butternut maple salai

Skuasy Maple Butternut Asap

Butternut squash ialah sayuran musim luruh yang sesuai untuk ditambah kepada perokok anda untuk hidangan sampingan yang lazat untuk Kesyukuran. Potong labu memanjang dan keluarkan biji sebelum dimasukkan ke dalam perokok anda.

Asapnya perlahan-lahan sehingga 3 jam untuk rasa yang luar biasa. Keluarkan daging salai dan gaulkannya dengan sedikit minyak sapi dan sirap maple untuk hidangan sampingan hari raya yang dijamin menjadi kegemaran.
resepi

Turki salai

Jadikan ayam belanda Thanksgiving anda sebagai hidangan utama yang tidak dapat dilupakan yang berhutang rasa yang mengagumkan untuk kaedah memasak anda. Tambah sapuan kering rempah pada ayam belanda yang telah dicairkan dan sapukannya di atas serpihan kayu epal selama kira-kira 3 jam, bergantung pada saiz burung.

Sapuan, bersama-sama dengan cuka sari apel di bahagian bawah kuali pembakar, akan memberikan kelembapan dan rasa, bersama-sama dengan sapuan serbuk paprika, bawang merah, sage dan serbuk bawang putih. (Sub gula kelapa untuk gula perang dalam sapuan supaya kekal paleo). Dan yang paling best? Menghisap ayam belanda meninggalkan ketuhar anda percuma untuk kegemaran percutian yang lain!
resepi oleh My Organized Chaos

Ayam belanda salai dalam kuali panggang

Cara Memanaskan Semula Turki Asap

Tidak mahu bersusah payah menghisap seluruh ayam belanda anda sendiri? Anda sentiasa boleh membeli satu pra-asap dan memanaskannya sendiri untuk yang terbaik dari kedua-dua dunia. Anda akan mendapat ayam belanda salai yang lazat yang boleh anda panaskan semula dalam ketuhar anda.

Ini adalah cara yang mudah dan mudah untuk memiliki ayam belanda salai untuk cuti tanpa semua kerja!
resepi oleh Kembara Pantai

Brisket salai

Brisket mendapat sapuan kering paprika, cayenne, bawang putih, bawang merah, kepingan cili merah dan banyak lagi sebelum ditambah kepada perokok atau panggangan pada suhu yang dikekalkan 225 darjah Fahrenheit.

Biarkan ia berasap sehingga 6 jam di atas serpihan kayu hickory atau mesquite untuk rasa yang luar biasa. Nikmati hidangan ini sekarang dan kemudian kerana sisa daging salai brisket sesuai untuk sandwic BBQ panas!
resepi oleh The Kitchen Magpie

Daging Babi Asap

Untuk potongan daging babi yang sangat lembut, gunakan air garam sari apel sebelum menghisapnya hingga menjadi lazat. Gunakan potongan tulang atau tanpa tulang dan masukkannya ke dalam air garam selama sekurang-kurangnya dua jam sebelum dikeluarkan.

Tutup daging babi dengan gosok kering sebelum menambah kepada perokok anda. Kerepek Hickory atau ceri sangat mengagumkan untuk menyelitkan rasa berasap yang menyelerakan. Daging babi akan berasap dalam masa kurang daripada 30 minit, jadi pantau mereka dan gunakan termometer untuk memastikan kematangan.
resepi oleh A Spicy Perspective

Daging babi salai, keledek, potong

Dada Ayam Asap Berbalut Bacon

Tingkatkan makan malam ayam anda dengan hidangan dada ayam yang dibalut daging dengan rasa yang luar biasa ini. Caranya adalah dengan menghisap ayam secara perlahan di atas serpihan kayu ceri atau epal dalam perokok anda.

Pertama, air garam ayam selama beberapa jam dalam larutan air dengan bawang putih, lada hitam dan garam halal. Kemudian, tambahkan sapuan kering dan bungkusnya dengan jalur daging mentah. Dada ayam memerlukan sehingga 90 minit, bergantung pada ketebalan, untuk mencapai suhu dalaman 165 darjah, seperti yang ditunjukkan oleh termometer daging.
resepi oleh Fox Valley Foodie

Ham Asap Berlapis

Ia mengambil masa hanya dua jam untuk menghisap ham yang dipotong lingkaran dalam tulang yang telah diawet dan telah dimasak terlebih dahulu kepada rasa manis yang manis dengan sayu pelekat madu dan epal ini (sub gula kelapa untuk gula perang supaya kekal paleo). Glaze dibuat dengan madu, jus epal, lada sulah dan mustard Dijon untuk memberikannya sedikit sepakan.

Ia disalai di sini pada gril pelet, tetapi akan berfungsi dengan baik pada gril arang atau gril gas juga. Serlahkan ham percutian anda dengan kaedah memasak berperisa salai manis ini.
resepi oleh Urusan Dari Hati

Bahu Babi Ditarik Asap

Sangat lembut, lembap dan berasap dengan sempurna adalah ciri khas resipi daging babi tarik ini. Bahu babi dalam tulang, atau punggung babi, disapu dengan minyak zaitun dan sapuan kering pedas buatan sendiri.

Dihisap di atas kayu epal, ia mengekalkan lembapannya dengan jus epal dan semburan cuka cider yang akan anda sapukan sepanjang proses merokok. Ia perlu mengambil masa kira-kira 4 jam untuk memasak hingga kira-kira 200 F darjah, yang merupakan suhu optimum untuk bahu babi salai yang sempurna. Biarkan ia berehat untuk mengagihkan semula jus sebelum mencarik.
resepi oleh The Chunky Chef

Udang salai, daging babi yang ditarik, ayam belanda

Pellet Grill Kentang Bakar

Rendah, perlahan dan berasap dengan pelet ceri, hickory, pecan atau oak pilihan anda, kentang bakar ini sangat berbaloi untuk 3 jam di atas panggangan untuk rasa yang luar biasa. Anda boleh memasaknya bersama hidangan utama anda untuk hidangan semua-dalam-satu.

Hidangkan kentang lembut yang mengukus ini dengan semua topping kegemaran anda sambil anda menikmati rasa berasap yang unik.
resepi oleh Derrick Riches

Salmon salai

Salmon salai panas sangat lazat dan anda akan menghargai betapa mudahnya dilakukan dengan perokok anda. Gunakan fillet salmon keseluruhan dan air garam ringkas dengan hanya beberapa bahan. Serpihan kayu alder, epal atau ceri yang direndam berfungsi dengan baik untuk salmon.

Asap salmon sehingga sejam, bergantung pada ketebalan dan saiz. Anda boleh menggunakan perokok arang atau pelet untuk resipi salmon salai yang menakjubkan ini.
resepi oleh Kuali Lada Garam

Payudara Turki Asap

Jadikan hidangan percutian anda sangat istimewa dengan menghidangkan payudara ayam belanda salai. Rendamkan tulang dalam payudara yang telah dicairkan semalaman dengan jus epal, epal, limau, lada hitam, sirap maple dan campuran rosemary.

Sapukan sapuan kering sebelum menambahnya pada pelet, arang atau pemanggang gas menggunakan kerepek kayu bermusim seperti ceri, epal, maple atau pecan. Keputusan? Hidangan Kesyukuran atau Krismas yang tidak dapat dilupakan.
resepi oleh House Of Yum

Daging babi salai, salmon, sayap ayam

Keledek Asap

Ubi keledek yang dipanggang memang sedap tetapi apabila anda memasaknya pada perokok ia menjadi sangat lazat. Bersihkan, tusuk dan tutup ubi keledek dengan minyak zaitun dan garam halal sebelum menambah kepada perokok anda.

Asap selama beberapa jam, sehingga lembut, atas mesquite, hickory atau kayu buah. Buat mentega maple untuk topping epik kepada ubi keledek asap ini yang menjadi item sampingan yang sempurna untuk Kesyukuran atau Paskah.
resepi oleh Grits And Pine Cones

Tulang Rusuk Daging Barbeku Gaya Texas

Penggemar daging lembu akan menyukai rusuk salai tebal ini yang memerlukan proses memasak yang rendah dan perlahan, jadi menghisapnya hingga lembut berbanding hickory adalah cara yang lebih disukai. Garam, lada sulah dan sapuan kering bawang putih yang ringkas digunakan sebelum menambah rak, bahagian tulang ke bawah, pada perokok.

Renjis mereka dengan larutan cuka sari apel sebaik sahaja ia mencapai 165 darjah secara dalaman. Balut rak daging lembu dalam kerajang dan teruskan merokok dan merenjis setiap jam sehingga suhu dalaman mencapai 210 darjah Fahrenheit. Nota: luka tebal seperti tulang rusuk ini boleh mengambil masa sehingga 10 jam untuk berasap. Mulakan awal!
resepi oleh Girl Carnivore

Pellet Grill Iga Babi

Sapuan kering buatan sendiri serbuk paprika salai, garam, bawang putih dan bawang merah menjadikan perasa yang enak untuk rak tulang rusuk babi. Ia akan masak dengan perlahan dan perlahan selama sekurang-kurangnya 6 jam pada gril pelet anda, disiram separuh jalan dengan cuka sari apel untuk membantu mengekalkan tulang rusuk lembap.

Asap selama 3 jam, balut rak dalam foil selama 2 jam, kemudian teruskan memasak selama 1 jam tanpa bungkus, menggunakan kaedah merokok 3-2-1. Keputusan? Lembut, sedap dan sedap. Hidangkan apa adanya atau dengan sos BBQ kegemaran anda.
resepi oleh A Grill For All Seasons

Rusuk salai, kembang kol, sandung lamur

Chuck Roast Asap

Chuck roast disediakan untuk diasap di atas pelet ceri dengan garam sapu kering semalaman yang banyak dengan garam laut kasar dan lada hitam.

Asap panggang di atas pelet ceri selama kira-kira 6 jam sebelum membungkusnya dalam kerajang sebaik sahaja ia mencapai suhu dalaman 160 darjah. Teruskan merokok sehingga suhu dalaman mencapai 200 darjah. Anda akan kagum melihat betapa berperisa dan lembap kaedah memasak ini meninggalkan chuck panggang anda.
Katakanlahhlme oleh Food Folks And Fun

Kembang kol salai

Selepas memudar seketul kembang kol dalam air mendidih, tutupnya dengan sapu mentega bawang putih sebelum dimasukkan ke dalam kuali dalam perokok anda. Ia memerlukan hanya 30 minit untuk menghisap untuk rasa yang enak dan lembut.

Sebelum dihidangkan, hiaskan dengan pasli segar yang dicincang dan keju parmesan yang baru diparut jika dikehendaki. Ia adalah item sampingan yang bagus untuk ditambahkan pada perokok anda semasa masa memasak terakhir untuk mana-mana daging yang anda hisap.
resepi oleh Sprinkled With Balance

Perut Babi Asap

Dengan lebih banyak lemak daripada bacon dan rasa yang sama, perut babi salai sangat mengagumkan untuk ditambah kepada sup, rebusan atau mana-mana hidangan yang anda inginkan lebih rasa. Ia juga sesuai sebagai pembuka selera bersaiz kecil dengan sos pencicah BBQ.

Potong sekeping perut babi keseluruhan menjadi jalur tebal dan sapukan sapuan BBQ kering. Asap selama beberapa jam sebelum dioles dengan sos barbeku basah buatan sendiri dan merokok selama beberapa jam lagi. Gunakan perokok kegemaran anda untuk membuat hidangan lazat ini.
resepi oleh The Country Cook

Sosej Asap

Bawa sosej ke tahap baharu dengan menghisap pautan secara perlahan pada gril pelet di atas kerepek hickory. Secara amnya, pautan sosej menghisap hanya mengambil masa lebih sejam, sehingga suhu dalaman mencapai 160 darjah Fahrenheit. Ini menjadikan mereka sempurna untuk merokok bersama item lain pada waktu terakhirnya.

Bonus: menghisap sosej ialah cara yang bebas kucar-kacir untuk memasaknya: tiada lagi percikan gris! Dan sudah tentu, anda tidak akan mendapat rasa salai yang menakjubkan dengan cara lain.
resepi oleh A Grill For All Seasons

Texas Smoked Tarik Babi

Cuba resipi daging babi tarik selatan klasik ini yang dihisap dengan sempurna di atas kayu hickory. Untuk rasa pedas tambahan, mustard disapu pada bahu babi sebelum menggunakan sapuan kering. Letakkan dalam perokok anda dan selepas beberapa jam, siram daging dengan campuran cuka sari apel dan air.

Sembur setiap jam untuk memastikan ia lembap dan sehingga suhu dalamannya mencapai 160℉. Pada ketika itu, bungkus daging babi dalam foil dan teruskan merokok sehingga suhu dalaman mencapai 195-205℉. Biarkan ia berehat sekurang-kurangnya sejam sebelum dicincang supaya jus boleh diedarkan semula.
resepi oleh House Of Yumm

Resipi perokok mudah ini akan mengisi rumah anda dengan aroma yang lazat dan membuatkan tetamu anda meminta lebih banyak lagi.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *