Beruang Kuki Gula Lembut | Bakerella

Beruang Kuki Gula

Sudah terlalu lama sejak kali terakhir saya membuat biskut gula ini. Mereka sangat lembut dan menenggelamkan gigi anda. Saya telah membuatnya beberapa kali sekarang dan suka menghiasinya untuk majlis-majlis yang berbeza jadi jelas sekali saya terpaksa mendandaninya sedikit untuk Hari Valentine memandangkan ia hampir tiba. Anda boleh menghiasinya dengan dua cara: dengan hati krim mentega besar yang cepat dan mudah atau dengan gula-gula dan taburan untuk membuat beruang teddy yang comel.

Membentuk Doh Kuki Gula

Saya mula membuat resipi ini dari rakan blog saya Maria Two Peas and their Pod’s Cookbook dan segera jatuh cinta dan menambahkannya ke senarai pembakar selama-lamanya saya. Jika anda ingin melihat beberapa reka bentuk lain yang menyeronokkan berdasarkan resipi ini, lihat comel ini:

Biskut Gula Anak Itik Sayang

Kuki Gula Lembut Frostys Frosty

Biskut Gula Rusa Kecil

Biskut Gula Werewolf

Kali ini saya mewarnakan adunan biskut gula dengan warna aising merah jambu supaya lebih meriah. Apabila bersedia untuk membakar, cedok doh, bulatkan dan kemudian perlahan-lahan setiap tekan dengan permukaan yang bersih dan rata yang disalut dengan gula pasir.

Biskut Gula Merah Jambu Lembut

Mereka hanya perlu membakar selama 8 minit, jadi walaupun anda tidak menghias atau menambah krim mentega, anda boleh menikmati biskut ini dalam masa yang singkat. Mudah disediakan dan terlalu mudah untuk dimakan.

Beruang Kuki Gula

Tetapi mari kita masuk ke dalam cara menghias teddy bear yang comel ini. Mulakan dengan membuat pembekuan krim mentega dan warnakannya coklat, atau buat pembekuan krim mentega coklat bergantung pada gabungan perisa pilihan anda.

Menghias Sugar Cookie Bear

Scoop buttercream menggunakan scoop 1.5 inci dan letak di atas biskut. Kemudian tekan ke dalam mangkuk gula pasir putih hiasan untuk membentuk busut yang licin. Bentuk semula jika perlu – gula pasir mencipta penghalang untuk membantu dalam membentuk dan membantu mengelakkan jari anda daripada terkena krim mentega di seluruhnya.

Letakkan dua M&M coklat pada kedudukan untuk telinga.

Gunakan pencungkil gigi untuk mengeluarkan sebahagian daripada krim mentega di mana hidung pergi dan kemudian paip pada muncung kecil yang comel. Kemudian taburkan gula pasir tepat di atas kali ini.

Jika anda cuba menyalurkan buttercream terus ke atas gula pasir, ia tidak akan melekat. Itulah sebabnya adalah berguna untuk mengeluarkan krim mentega di tempat yang anda ingin paipkan – supaya ia melekat.

Sekarang tekan taburan jantung kecil dalam kedudukan untuk hidung dan taburan jantung jumbo dalam kedudukan untuk pipi. Anda benar-benar boleh menggunakan bentuk lain, saya hanya mempunyai hati ini untuk Hari Valentine.

Selesaikan muka dengan dua mutiara gula hitam dalam kedudukan untuk mata dan gunakan pencungkil gigi untuk menarik garisan perlahan-lahan melalui krim mentega untuk meniru jahitan haiwan yang disumbat.

Beruang Kuki Gula

Terima kasih kerana datang ke ceramah teddy saya. 🙂

Untuk pendekatan menghias yang lebih pantas, hanya paipkan hati pada kuki menggunakan petua menghias Ateco 864. Paipkan dollop dengan tekanan, perlahan-lahan lepaskan krim mentega ke satu titik dan kemudian lakukan gerakan yang sama menghasilkan bentuk v dan bertindih sedikit bahagian bawah bahagian paip pertama.

Itu sahaja.

Buttercream Hearts

Cantik dalam merah jambu … dan merah!

bahan-bahan

KUIK GULA

  • 2-3/4 cawan tepung serba guna

  • 1/2 sudu teh baking soda

  • 1/2 sudu teh krim tartar

  • 1/2 sudu teh garam halal

  • 1/2 cawan (8 sudu besar mentega tanpa garam, suhu bilik

  • 1/2 cawan minyak sayuran

  • 1/2 cawan gula pasir, ditambah 1/4 cawan lagi untuk digunakan untuk meratakan biskut

  • 1/2 cawan gula gula

  • 1 biji telur besar

  • 1-1/2 sudu teh ekstrak vanila tulen

  • Warna aising merah jambu

  • semburan masak nonstick

FROSTING

  • 3/4 cawan (12 sudu besar) mentega tanpa garam, suhu bilik

  • 3 cawan gula gula, diayak

  • 3 sudu besar krim atau susu kental

  • 1 sudu teh ekstrak vanila tulen

  • Warna aising coklat

  • Gula pasir putih

  • Mutiara gula hitam

  • M&M coklat

  • Hati merah jumbo merenjis

Arahan

  1. Buat Kuki: Panaskan ketuhar hingga 350 darjah fahrenheit. Lapik loyang besar dengan kertas parchment.
  2. Dalam mangkuk besar, pukul bersama tepung, soda penaik, krim tartar dan garam dan ketepikan.
  3. Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dipasang dengan lampiran dayung, krim bersama mentega, minyak, 1/2 cawan gula pasir, dan gula kuih-muih sehingga rata. Masukkan telur, dan ekstrak vanila. Gaul hingga sebati. Masukkan bahan kering dan gaul perlahan. Masukkan warna aising merah jambu, teruskan gaul sehingga sebati.
  4. Cedok doh menggunakan scoop 1-1/2 inci dan letakkan di atas loyang kira-kira 2 inci untuk kuki bersaiz sekata. Canai doh menjadi bebola. Tidak semua kuki akan muat pada helaian untuk satu kelompok.
  5. Tuangkan 1/4 cawan gula pasir yang telah dikhaskan ke dalam mangkuk atau pinggan kecil. Sembur bahagian bawah gelas minuman dengan semburan masak nonstick. Tekan bahagian bawah gelas ke dalam gula untuk menyalut rata. Tekan bahagian bawah kaca bergula di atas setiap bola doh biskut dan tekan perlahan-lahan. Ulang untuk setiap kuki dan sapukan semula semburan masak mengikut keperluan.
  6. Bakar biskut selama 8 minit. Jangan terlalu masak. Biarkan sejuk 5 minit sebelum dipindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya. (Nota: Saya meluncurkan kertas parchment dan biskut dari helaian biskut rata saya dan ke kaunter untuk menyejukkan hanya beberapa minit selepas ia keluar dari ketuhar.
  7. Ulang dengan baki doh.
  8. Buat Frosting: Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dipasang dengan lampiran dayung, pukul mentega sehingga rata. Masukkan gula kuih-muih dan gaul hingga sebati. Tambah ekstrak vanila dan satu sudu teh susu pada satu masa untuk konsistensi yang diingini.
  9. Untuk Menghias Beruang: Tint buttercream coklat. Cedok buttercream menggunakan scoop 1-1/2 inci dan letak di atas biskut. Tekan biskut dan frosting perlahan-lahan ke dalam pinggan kecil berisi gula pasir putih. Goyang dan putar dengan sangat lembut untuk melapisi permukaan. Gunakan tapak tangan anda untuk membentuk semula menjadi busut yang bagus.

    Letakkan M&M coklat pada kedudukan untuk telinga. Paipkan hidung buttercream dan taburkan lebih banyak gula pasir untuk disalut. (Anda perlu mengeluarkan sebarang gula pasir di mana anda akan memasang paip untuk membenarkan krim mentega melekat.) Letakkan taburan jantung kecil di atas hidung, dua taburan jantung merah jumbo pada kedudukan untuk pipi dan mutiara gula hitam untuk mata . Tekan tegas, tetapi lembut supaya ia selamat. Hiaskan satu kuki pada satu masa untuk memastikan taburan melekat. Gunakan pencungkil gigi untuk melukis garisan pada muka untuk meniru jahitan haiwan yang disumbat.

  10. Untuk menghiasi hati: Simpan sedikit krim mentega untuk warna merah. Gunakan petua Ateco #864 untuk menyalurkan garisan pendek pada kuki dengan lebih tekanan pada permulaan dan tekanan tirus semasa anda menarik diri untuk mencipta hujung runcing. Kemudian paip bahagian lain untuk mencipta bentuk V yang bertindih sedikit dengan bahagian pertama.
  11. Simpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga 3 hari.

Nota

Resipi diadaptasi daripada Two Peas and Their Pod Cookbook oleh Maria Lichty.

Beruang Kuki Gula

Peluk dan harap anda mempunyai Selamat Hari Valentine!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *