Jika anda menyukai gabungan coklat dan mentega kacang klasik, ini Biskut Coklat Isi Mentega Kacang berada betul-betul di lorong anda! Permata coklat kenyal dipenuhi dengan kejutan mentega kacang manis!

Ini Biskut Mentega Kacang Coklat adalah hidangan yang menyeronokkan untuk kekasih Reeses dalam hidup anda.

Mangkuk putih dengan 4 Biskut Coklat Isi Mentega Kacang

Mengapa Anda Mesti Membuat Biskut Coklat ini dengan Mentega Kacang

  • Saya mula-mula membuat ini biskut coklat isi mentega kacang semasa Katie masih kecil, dan dia berada di syurga dengan gigitan pertamanya. Kami mengadakan mesyuarat di rumah kami dan biskut perlu ada dalam menu. Lagipun, ini adalah penolak biskut yang luar biasa. Jika anda peminat Tagalongs atau Do Si Dos, anda pasti menyukai kuki ini.
  • Siapa yang tidak suka kejutan? Dan itulah yang anda dapat apabila anda menggigit salah satu daripada biskut coklat ini!

Soalan Lazim

Apakah Kuki yang Diisi?

Kuki Isi atau Sumbat ialah apabila doh dililitkan pada inti, dibuat ke dalam cawan dan diisi, atau dibakar terlebih dahulu, kemudian diisi seperti kuki Oreo atau Linzer.

Bagaimana Anda Menyumbat Kuki?

Saya telah memasukkan kuki ini menggunakan dua kaedah berbeza. Kali pertama, saya membuat dua cakera rata doh dan menutupnya di sekeliling satu sudu isi. Dengan kumpulan ini, saya membuat satu cakera dan melipatnya di atas inti, dimeterai dengan baik, dan kemudian menggulungnya menjadi bola.

Bagaimana Saya Menjadikan Kuki Saya Kelihatan Berbaloi dengan Bakeri?

Pertama, untuk membuat kuki yang kelihatan profesional, pastikan bebola doh sangat bulat apabila anda meletakkannya di atas loyang.

Tahan beberapa cip coklat, kekacang atau gula-gula yang berada DALAM kuki untuk menghiasi kuki apabila ia suam dan baru keluar dari ketuhar.

Selain itu, semasa biskut masih panas keluar dari ketuhar, gunakan spatula untuk mengetuknya dengan teliti ke dalam bulatan yang bagus jika perlu dibentuk semula.

Biskut mentega kacang yang diisi di atas pinggan putih persegi.

Petua Membuat Biskut Mentega Kacang Reeses

Saya jumpa resipi ini di laman web Martha Stewart bertahun-tahun dahulu. Dengan dua daripada 3 anak saya adalah peminat fanatik Reese, kombo mentega coklat-kacang sentiasa menjadi pemenang di sini. Saya menghantar kebanyakan ini ke rumah dengan anak sulung saya…dan rakan sebiliknya serta orang penting mereka memintanya untuk membawa balik lebih banyak biskut apabila dia singgah kemudian dalam minggu itu. Dan Katie mempunyai senyuman lebar di wajahnya selepas gigitan pertama, memberitahu abangnya bahawa mereka rasa seperti cawan mentega kacang. Dan dia adalah orang yang biasanya menolak mana-mana biskut coklat, jadi saya menganggap ini satu kemenangan!

  • Petua PRO: Pastikan untuk menyejukkan kedua-dua doh biskut dan inti. Ini akan membantu kuki yang dibakar mengekalkan bentuknya dan bukannya dibakar rata.
  • Oleh kerana kuki ini dibuat dengan serbuk koko yang diproses Belanda, ia menggunakan serbuk penaik serta soda penaik. Ini disebabkan oleh komposisi kimia serbuk koko.
  • Pastikan serbuk penaik anda belum tamat tempoh sebelum mula membuat biskut ini. Ia sering tamat tempoh sebelum anda menggunakan kesemuanya kerana ia tidak digunakan sebanyak baking soda.
  • PRO-Tip: Uji serbuk penaik anda dengan memasukkan satu sudu ke dalam air panas. Ia harus menggelegak dengan kuat jika ia segar. Jika tidak, buang dan beli tin baru.
  • Jika mengisi kuki baru kepada anda, anda mungkin mahu membakar kuki ujian untuk memastikan anda tidak menyumbatnya secara berlebihan. Jika inti meleleh semasa masa membakar, cuba gunakan sedikit lebih sedikit atau tepuk doh coklat anda sedikit nipis.
  • Perhatikan, jika anda melihat apa-apa inti selepas anda melancarkan doh menjadi bebola, ia akan bocor.
  • Saya menggunakan mentega kacang Jif. Jangan gunakan mentega kacang asli kerana konsistensinya terlalu nipis.
Pinggan putih segi empat sama dengan 2 biskut mentega kacang coklat, satu dibelah dua

bahan-bahan

kuki:

  • 2 cawan tepung

  • 1/2 cawan serbuk koko yang diproses Belanda

  • 1/2 sudu teh serbuk penaik

  • 1/2 sudu teh baking soda

  • 1/4 sudu teh garam

  • 8 sudu besar (1 batang) mentega

  • 1/2 cawan shortening

  • 1/2 cawan gula pasir (tambah lagi untuk menggulung bebola doh)

  • 1 cawan gula perang, dibungkus padat

  • 2 biji telur

  • 1 sudu teh vanila

  • 1 cawan cip coklat semisweet (simpan separuh untuk menghias biskut apabila ia keluar dari ketuhar)

Pengisian:

  • 1/2 cawan mentega kacang

  • 1/2-3/4 cawan gula halus

  • 1/2 sudu teh vanila

Arahan

  1. Pukul tepung, serbuk koko, serbuk penaik, soda penaik, dan garam Ketepikan.
  2. Dalam pengadun berdiri anda yang dipasang dengan lampiran dayung, pukul mentega, shortening, gula dan gula perang selama beberapa minit sehingga ringan dan gebu.
  3. Masukkan telur satu persatu, gaul hingga sebati. Masukkan vanila, kemudian masukkan bahan kering secara beransur-ansur, dan gaul pada kelajuan rendah sehingga sebati.
  4. Kacau separuh cip coklat dengan tangan.
  5. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik, dan sejukkan sehingga padat, kira-kira 1 jam.
  6. Panaskan ketuhar hingga 350º. Alas lembaran pembakar dengan kertas parchment.
  7. Dalam mangkuk kecil, kacau bersama mentega kacang dan gula tepung (rasa untuk rasa manis untuk melihat jika anda mahu jumlah penuh). Sejukkan selama sejam untuk mengeras.
  8. Titiskan doh dengan menimbun sudu dengan jarak kira-kira 2 inci. Saya menggunakan senduk biskut sederhana.
  9. Gunakan tumit tangan anda dan mampatkan doh untuk membuat cakera rata.
  10. Atas setiap pusingan doh dengan kira-kira satu sudu teh inti mentega kacang memusatkannya.
  11. Dengan jari anda tekan ke bawah di sekeliling perimeter doh untuk membuat rim yang lebih besar.
  12. Lipat setiap pusingan doh separuh, kedap tepi, kemudian gulung menjadi bola.
  13. Canai gula dan letakkan di atas loyang yang dialas kertas.
  14. Bakar sehingga pejal, kira-kira 12-14 minit. Tekan beberapa cip coklat dengan berhati-hati pada permukaan biskut untuk hiasan.
  15. Sejukkan pada helaian pembakar selama 5 minit, kemudian pindahkan kuki ke rak dawai untuk menyelesaikan penyejukan.

Nota

Jumlah masa tidak termasuk masa penyejukan dan penyejukan.

Jangan gunakan kuasa koko biasa. Cari koko yang diproses Belanda di lorong pembakar.

Produk yang Disyorkan

Sebagai Associate Amazon dan ahli program gabungan lain, saya memperoleh pendapatan daripada pembelian yang layak.

Maklumat nutrisi:

Hasil:

16

Saiz Hidangan:

1 biskut

Jumlah per hidangan:

Kalori: 313Jumlah lemak: 15gLemak tepu: 6gLemak Trans: 0gLemak Tak Tepu: 8 gKolesterol: 27mgnatrium: 107mgKarbohidrat: 43gSerat: 2ggula: 27gProtein: 5g

Thatskinnychickcanbake.com kadangkala menawarkan maklumat pemakanan untuk resipi yang terkandung di laman web ini. Maklumat ini diberikan sebagai ihsan dan merupakan anggaran sahaja. Maklumat ini datang daripada kalkulator dalam talian. Walaupun thatskinnychickcanbake.com cuba memberikan maklumat pemakanan yang tepat, angka ini hanya anggaran. Faktor yang berbeza-beza seperti jenis produk atau jenama yang dibeli boleh mengubah maklumat pemakanan dalam mana-mana resipi tertentu. Selain itu, banyak resipi di thatskinnychickcanbake.com mengesyorkan topping, yang mungkin atau mungkin tidak disenaraikan sebagai pilihan dan maklumat pemakanan untuk topping tambahan ini tidak disenaraikan. Faktor lain mungkin mengubah maklumat pemakanan seperti apabila jumlah garam disenaraikan “secukup rasa,” ia tidak dikira ke dalam resipi kerana jumlahnya akan berbeza-beza. Selain itu, kalkulator dalam talian yang berbeza boleh memberikan hasil yang berbeza. Untuk mendapatkan perwakilan maklumat pemakanan yang paling tepat dalam mana-mana resipi tertentu, anda harus mengira maklumat pemakanan dengan bahan sebenar yang digunakan dalam resipi anda. Anda bertanggungjawab sepenuhnya untuk memastikan bahawa sebarang maklumat pemakanan yang diperolehi adalah tepat.


BERAPA ANDA SUKA RESEPI INI?

Sila tinggalkan komen di blog atau kongsi foto di Pinterest