Biskut M&M Coklat – Bakar atau Pecah

Kuki M&M Coklat sangat lembut, kabur dan menyeronokkan! Kuki coklat gelap adalah latar belakang yang sempurna untuk gula-gula berwarna-warni itu!

timbunan Kuki M&M Coklat di atas pinggan putih

Kuki M&M Coklat Lembut dan Fudgy

Terdapat beberapa hidangan yang nampaknya tidak dapat ditolak oleh semua orang, dan M&M termasuk dalam kategori tersebut. Bagi kami pembuat roti, ia adalah tambahan hebat yang boleh anda gunakan sama seperti cip coklat.

Dengan resipi ini, gula-gula berwarna-warni itu dicampurkan ke dalam biskut coklat yang paling lembut dan fudgiest untuk memanjakan coklat yang serius. Tidak dinafikan, biskut ini adalah pilihan yang sangat baik apabila anda mempunyai keinginan yang besar terhadap coklat.

Jika anda membuat kuki ini untuk percutian atau majlis khas lain, gunakan warna M&M untuk disesuaikan dengan majlis tersebut. Mereka pasti akan diragut dengan tergesa-gesa!

Bagi anda yang berkongsi kegemaran kuki M&M saya, cuba Kuki M&M Big Chewy, Bar Kuki Gula M&M dan Kuki M&M Krismas juga!

paparan atas bahan-bahan untuk Chocolate M&M Cookies

Perkara yang Anda Perlukan

Bersama-sama dengan M&M, anda hanya memerlukan asas untuk membuat sekumpulan kuki ini. Lihat kad resipi di bahagian bawah siaran ini untuk kuantiti bahan dan arahan penuh. Berikut ialah senarai perkara yang anda perlukan dengan beberapa nota berguna.

  • Tepung serbaguna – Seperti biasa, ukur mengikut berat atau gunakan kaedah sudu dan sapu. Ketahui lebih lanjut: Cara Mengukur Tepung
  • Serbuk koko – Gunakan serbuk koko asli tanpa gula yang berkualiti baik. Jika anda berketul, pastikan anda menapisnya.
  • Serbuk penaik
  • garam
  • Mentega tanpa garam – Biarkan mentega lembut sebelum digaul. Ia sepatutnya memegang cap ibu jari apabila ditekan dan masih sejuk. Ketahui lebih lanjut: Cara Melembutkan Mentega
  • Gula pasir
  • gula perang – Menggunakan sedikit gula perang membantu menjadikan biskut ini sangat lembut. Saya suka gula perang muda di sini dan bukannya rasa gula perang gelap yang lebih berani.
  • Telur – Biarkan ini mencapai suhu bilik sebelum dicampur.
  • Ekstrak vanila
  • M&Cik – Saya biasanya menggunakan M&M biasa, tetapi jangan ragu untuk menggunakan pelbagai perisa lain jika anda suka. Kuki dalam foto ini dibuat dengan kuki biasa sahaja, tetapi anda boleh menggunakan saiz mini.
pandangan atas Kuki M&M Coklat bertaburan di atas permukaan putih

Cara Membuat Biskut M&M Coklat

Kuki ini bercampur dengan cepat dan mudah, menjadikannya projek penaik yang hebat untuk pembuat roti dari semua peringkat kemahiran. Sekarang, mari kita masak!

Satukan bahan kering. Pukul bersama tepung, serbuk koko, soda penaik, dan garam.

Satukan bahan basah. Dalam mangkuk adunan yang besar, pukul mentega, gula dan gula perang dengan pengadun tangan elektrik atau pengadun berdiri sehingga kembang dan berwarna cerah. Seterusnya, masukkan telur satu persatu, gaul rata selepas masukkan setiap satu. Akhir sekali, campurkan vanila.

Masukkan bahan kering ke dalam bahan basah. Dengan kelajuan pengadun menjadi rendah, masukkan adunan tepung secara beransur-ansur, gaul sehingga sebati atau tinggal beberapa coretan tepung.

Tambah M&Ms. Perlahan-lahan lipat M&Ms ke dalam doh. Jika anda suka, simpan segelintir M&M untuk menekan ke dalam doh sebaik sahaja ia dibahagikan supaya lebih banyak daripadanya kelihatan dalam kuki.

Sejuk. Tutup dan sejukkan doh biskut selama 30 hingga 60 minit. Ia harus sejuk dan mudah dikendalikan.

Sediakan untuk dibakar. Panaskan ketuhar hingga 350°F. Alas lembaran pembakar dengan kertas parchment atau pelapik silikon.

Bahagian. Cedok doh dalam bahagian 2 sudu besar, dan canai doh di antara tangan anda untuk membentuk doh menjadi bebola. Seterusnya, letakkan bebola doh biskut pada kuali yang disediakan, tinggalkan kira-kira 2 inci antara setiap kuki. Jika anda mengetepikan sebarang M&M untuk ditambahkan pada bahagian luar bebola doh, tambahkannya sekarang.

bakar. Letakkan satu loyang di dalam ketuhar, dan bakar selama 8 hingga 10 minit. Apabila mereka bersedia untuk keluar dari ketuhar, kuki akan kelihatan ditetapkan dan kering. Ulang dengan adunan biskut yang tinggal.

Sejuk. Letakkan kuali di atas rak dawai dan biarkan sejuk selama 5 hingga 10 minit. Kemudian pindahkan kuki dari kuali terus ke rak penyejuk wayar untuk meneruskan penyejukan. Kuih itu sangat lembut, jadi berhati-hatilah dengannya semasa ia hangat. Spatula biskut sangat membantu.

Kuki M&M Coklat pada rak penyejuk dawai

Petua untuk Berjaya

Saya rasa anda akan mendapati resipi biskut ini mudah dan mudah. Berikut ialah beberapa petua untuk membantu memastikan petua anda berjaya dengan sempurna.

  • Gunakan serbuk koko yang berkualiti. Terdapat banyak perisa coklat di sini, jadi anda akan mendapat hasil terbaik daripada serbuk koko yang baik.
  • Jangan lepaskan masa menyejukkan badan. Doh ini akan dikendalikan dengan lebih baik selepas ia disejukkan walaupun hanya 30 minit. Anda mungkin memerlukan sedikit masa lagi, bergantung pada kehangatan dapur anda. Masa sejuk itu akan membantu mengelakkan kuki daripada merebak terlalu banyak semasa membakar juga. Pastikan doh disimpan di dalam peti sejuk di antara kumpulan pembakar.
  • Gunakan senduk biskut. Satu sudu akan membantu membuat kerja cepat membahagikan doh, sambil memastikan semua kuki anda adalah saiz yang sama. Ini bermakna penaik yang sekata dan menyeluruh. Saya menggunakan sudu #30 untuk kuki ini.
Kuki M&M Coklat dilonggokkan pada pinggan putih yang besar dengan lebih banyak kuki pada pinggan kecil di latar belakang

Cara Menyimpan Sisa

Selepas biskut benar-benar sejuk, masukkan ke dalam bekas kedap udara. Untuk memastikan mereka kelihatan terbaik, letakkan lapisan kertas berlilin atau kertas kulit di antara lapisan. Mereka harus disimpan pada suhu bilik sehingga 3 hari.

Cara Membekukan Kuki Ini

Letakkan kuki yang telah disejukkan dalam bekas kedap udara, selamat peti sejuk atau beg berzip atas. Letakkan kertas lilin atau kertas kulit di antara lapisan. Jika disimpan dengan betul, kuki hendaklah disimpan sehingga 3 bulan di dalam peti sejuk. Apabila anda bersedia untuk dihidangkan, cairkan biskut pada suhu bilik selama beberapa jam.

timbunan empat Kuki M&M Coklat dengan gigitan diambil dari kuki atas

timbunan Kuki M&M Coklat di atas pinggan putih

bahan-bahan

  • 1 & 3/4 cawan (210g) tepung serba guna

  • 1/2 cawan (42g) serbuk koko asli tanpa gula

  • 1/2 sudu teh baking soda

  • 1/2 sudu teh garam

  • 1/2 cawan (113g) mentega tanpa garam, dilembutkan

  • 1/2 cawan (100g) gula pasir

  • 1/2 cawan (100g) gula perang muda yang dibungkus padat

  • 2 biji telur besar

  • 1 sudu teh ekstrak vanila

  • 1 cawan M&Ms

Arahan

  1. Pukul bersama tepung, serbuk koko, soda penaik, dan garam. Mengetepikan.
  2. Menggunakan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana, pukul mentega, gula, dan gula perang sehingga ringan dan gebu. Masukkan telur, satu demi satu, gaul rata selepas setiap penambahan. Campurkan vanila.
  3. Kurangkan kelajuan pengadun kepada rendah. Masukkan adunan tepung secara beransur-ansur ke dalam adunan mentega, gaul sehingga sebati atau tinggal beberapa coretan kecil tepung.
  4. Perlahan-lahan kacau dalam M&Ms. Jika suka, simpan segenggam untuk ditambah ke bahagian luar bebola doh biskut yang digulung sebelum dibakar.
  5. Tutup dan sejukkan doh biskut selama 30 hingga 60 minit, atau sehingga doh sejuk dan mudah dikendalikan.
  6. Panaskan ketuhar hingga 350°F. Alas lembaran pembakar dengan kertas parchment atau pelapik silikon.
  7. Menggunakan 2 sudu besar doh pada satu masa (saya menggunakan sudu #30), bulatkan doh menjadi bebola. Letakkannya di atas kuali yang disediakan, tinggalkan kira-kira 2 inci antara setiap kuki. Tambahkan sebarang M&M yang ditempah pada bahagian luar kuki.
  8. Bakar (satu kuali pada satu masa) 8 hingga 10 minit, atau sehingga kuki kelihatan ditetapkan.
  9. Sejukkan biskut di atas kuali pada rak dawai selama 5 hingga 10 minit. Kemudian berhati-hati memindahkan kuki dari kuali terus ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.

Nota

Simpan sisa makanan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga 3 hari atau dalam peti sejuk sehingga 3 bulan. Letakkan kertas parchment atau kertas lilin di antara lapisan.

Produk yang Disyorkan

Bake or Break ialah peserta dalam Program Amazon Services LLC Associates, program pengiklanan ahli gabungan yang direka untuk menyediakan cara untuk kami memperoleh yuran dengan memaut ke Amazon.com dan tapak gabungan.

Berkongsi ini:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *