Brookies | Pencuci mulut Sekarang Makan Malam Kemudian

Brookies ialah bar pencuci mulut yang diperbuat daripada separuh brownies dan separuh biskut cip coklat yang dibakar menjadi satu hidangan yang lazat. Mengapa memilih satu, apabila anda boleh memiliki kedua-duanya?! Foto dan arahan langkah demi langkah menunjukkan kepada anda betapa mudahnya untuk membuatnya.

Close up of Brookies - separuh brownies dan separuh biskut dipotong segi empat sama.

Dua Kegemaran dalam Satu!

Kadang-kadang anda tidak boleh membuat keputusan antara brownies dan biskutjadi mengapa tidak meletakkan kedua-duanya bersama-sama???

Hasilnya ialah bar pencuci mulut yang lebih kaya dan kenyaldipanggil brookies. Bahagian yang terbaik ialah, ia sangat mudah dibuat dengan bahan-bahan pantri.

Brookies, brownies + cookies, susun atas pinggan.

Resepi Brookies

Saya mengambil resipi brownies 9×13 saya, menggabungkannya dengan resipi biskut coklat terbaik saya, dan menaburkan beberapa cip coklat tambahan untuk mencipta brookies ini.

Oleh kerana kita menggabungkan dua resipibrownies dan cookies, saya hanya memerlukan separuh daripada jumlah bahan untuk setiap satu. saya juga tambah cip coklat kepada adunan brownies saya untuk kesenangan tambahan.

Brookies dipotong menjadi empat segi.

Bahan-bahan untuk adunan Brownie

Resepi brownies saya ialah hampir semudah campuran kotak. Tiada coklat cair. Anda perlu:

Bahan brownies berlabel.
  • Gula pasir
  • Tepung serbaguna
  • Serbuk koko
  • Serbuk penaik
  • garam
  • Telur Besar
  • Mentega tanpa garamcair.
  • air
  • Ekstrak vanila
  • Cip coklat — coklat separa manis atau susu.

NOTA: Ukuran dan arahan yang tepat boleh didapati dalam kad resipi boleh cetak di bawah.

Membuat Brownies

Mencampur adunan brownies selesai hanya beberapa langkah mudah.

Adunan brownies sedang dibuat.
  1. Pukul satukan gula, tepung, serbuk koko, serbuk penaik, dan garam.
  2. kacau dalam telur, mentega cair, air dan vanila. lipat dalam cip coklat.

Ketepikan adunan brownies semasa membuat doh biskut.

Banyak bahan yang sama digunakan untuk doh biskut. Anda perlu:

Bahan adunan biskut coklat.
  • Mentega tanpa garamsuhu bilik.
  • Gula Perang Muda
  • Gula pasir
  • Telur Besar
  • Ekstrak vanila
  • Tepung serbaguna
  • Serbuk penaik
  • garam
  • Cip coklat — coklat separa manis atau susu.

NOTA: Ukuran dan arahan yang tepat boleh didapati dalam kad resipi boleh cetak di bawah.

Doh biskut coklat sedang dibuat.
  1. Gunakan pengadun elektrik untuk krim mentega dengan kedua-dua gula sehingga ringan dan gebu. Tambah telur dan vanila. Campurkan bersama dan mengikis mangkuk.
  2. Pukul satukan tepung, baking soda, dan garam. Tambah bahan kering ke dalam adunan mentega dan gaul sehingga sebati.
  3. lipat dalam cip coklat.

Memasang Brookies

Selepas kedua-dua adunan dibuat, tiba masanya untuk memasang brookies.

Lapiskan adunan brownies dan doh biskut ke dalam loyang 9x13 inci.
  • Alas loyang 9×13 inci dengan kertas parchment. (Griskan sedikit mana-mana bahagian dengan semburan masak yang tidak ditutup dengan kertas.) Sebar adunan brownies ke dalam lapisan nipis.
  • Titiskan sudu adunan biskut ke dalam adunan brownies. Boleh leperkan sedikit doh biskut, tetapi biarkan adunan brownies memuncak — jangan tutup sepenuhnya. Taburkan dengan cip coklat tambahan, jika mahu.

Membakar

Gambar dekat brownies biskut coklat -- aka brookies.
  • Tutup kuali dengan foil dan bakar pada 350˚F selama 25 minit. Kemudian keluarkan foil dan bakar selama 15 minit lagi.
  • Biarkan pencuci mulut sejuk sepenuhnya sebelum mengangkatnya keluar dari kuali dengan kertas minyak. Kemudian potong segi empat sama untuk dihidangkan.

NOTA: Saya pada asalnya membakar ini ditutup dengan foil selama 20 minit dan kemudian tanpa foil selama 20 minit lagi. Mereka menjadi perang sedikit lebih daripada yang saya maksudkan. Saya telah melaraskan masa untuk mengimbangi ini. Pantau mereka. Setiap ketuhar adalah berbeza dan adunan biskut saya menggunakan lebih banyak gula perang daripada gula putih, jadi ia akan mempunyai kecenderungan untuk menjadi lebih cepat keperangan bagaimanapun. Walau apa pun, mereka terasa enak walaupun mereka lebih gelap daripada yang lain.

Storan dan Petua

Brookies, brownies + cookies, susun atas pinggan.
  • Kedai brookies dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga satu minggu. Mereka juga boleh dibekukan dalam lapisan yang dipisahkan oleh kertas parchment. Pastikan cair sepenuhnya sebelum dihidangkan.
  • Bagaimana untuk mengetahui apabila brookies selesai dibakar: Doh biskut akan menjadi perang keemasan dan pencungkil gigi yang dimasukkan ke dalam brownies akan menjadi sedikit melekit, tetapi tidak basah. Ini boleh menjadi agak sukar untuk ditentukan kerana semua cip coklat. Masa membakar cukup tepat jika anda tahu bahawa suhu ketuhar anda adalah tepat. Bar juga akan terus ditetapkan semasa ia sejuk.
  • Gunakan bahan yang berkualiti. Jenama mentega, koko dan cip coklat yang bagus boleh membuat perbezaan yang besar.

Lagi Bar Pencuci Mulut

Jika anda menyukai pencuci mulut bar, anda mungkin juga menyukai ini:

Jika Anda Membuat Resipi Ini, Sila Nilai dan Semak di Komen Di Bawah. TERIMA KASIH!

bahan-bahan

Adunan Brownie:

  • 1 cawan gula pasir

  • 1/2 cawan tepung serba guna (kacau, sudu & ratakan)

  • 1/3 cawan serbuk koko

  • 1/4 sudu kecil serbuk penaik

  • 1/4 sudu kecil garam

  • 1 biji telur besar

  • 1/4 cawan mentega tanpa garam, cair

  • 1/4 cawan air

  • 3/4 sudu teh ekstrak vanila

  • 3/4 cawan cip coklat separuh manis

Adunan Biskut:

  • 1/2 cawan (1 batang) mentega tanpa garam, suhu bilik

  • 1/2 cawan gula perang muda, dibungkus dengan lembut

  • 1/3 cawan gula pasir

  • 1 biji telur besar

  • 1 1/2 sudu teh ekstrak vanila

  • 1 1/2 cawan tepung serba guna (kacau, sudu & ratakan)

  • 1/2 sudu kecil baking soda

  • 1/2 sudu kecil garam

  • 1 cawan cip coklat separa manis

Arahan

  1. Panaskan ketuhar hingga 350 darjah Fahrenheit. Alaskan loyang 9×13 inci dengan kertas pacmen, tinggalkan 2 inci yang tidak terjual di tepi, untuk mengangkat bar keluar dari kuali.
  2. BROWNIE BATTER: Pukul gula, tepung, serbuk koko, serbuk penaik, dan garam.
  3. Masukkan telur, mentega cair, air dan vanila. Lipat dalam cip coklat. Ketepikan adunan brownies semasa membuat doh biskut.
  4. ADUNAN BISKUT: Gunakan pengadun elektrik untuk krim mentega dengan kedua-dua gula sehingga ringan dan gebu. Masukkan telur dan vanila. Gaul sebati dan kikis mangkuk.
  5. Pukul bersama tepung, baking soda, dan garam. Masukkan bahan kering ke dalam adunan mentega dan gaul sehingga sebati.
  6. Lipat dalam cip coklat.
  7. MASUKKAN DAN BAKAR: Sapukan adunan brownies ke dalam lapisan nipis dalam loyang yang telah disediakan.
  8. Titiskan sesudu doh biskut ke dalam adunan brownies. Boleh leperkan sedikit doh biskut, tetapi biarkan adunan brownies memuncak — jangan tutup sepenuhnya. Taburkan dengan cip coklat tambahan, jika mahu.
  9. Tutup kuali dengan foil dan bakar pada 350˚F selama 25 minit. Kemudian keluarkan foil dan bakar selama 15 minit lagi.
  10. Biarkan pencuci mulut sejuk sepenuhnya sebelum mengangkatnya keluar dari kuali dengan kertas minyak. Kemudian potong segi empat sama untuk dihidangkan.

Nota

  • Satu beg 12-oz cip coklat cukup untuk kedua-dua adunan.
  • Bagaimana untuk mengetahui apabila brookies selesai dibakar: Doh biskut akan menjadi perang keemasan dan pencungkil gigi yang dimasukkan ke dalam brownies akan menjadi sedikit melekit, tetapi tidak basah. Ini boleh menjadi agak sukar untuk ditentukan kerana semua cip coklat. Masa membakar cukup tepat jika anda tahu bahawa suhu ketuhar anda adalah tepat. Bar juga akan terus ditetapkan semasa ia sejuk.

Produk yang Disyorkan

Sebagai Associate Amazon dan ahli program gabungan lain, saya memperoleh pendapatan daripada pembelian yang layak.

Maklumat nutrisi:

Hasil: 15

Saiz Hidangan: 1

Jumlah per hidangan:

Kalori: 299Jumlah lemak: 11gLemak tepu: 6gLemak Trans: 0gLemak Tak Tepu: 4gKolesterol: 34mgnatrium: 184mgKarbohidrat: 51gSerat: 2ggula: 35gProtein: 4g

Data ini telah disediakan dan dikira oleh Nutritionix, dan merupakan anggaran sahaja.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *