Burger Herbie Dibuka di LA untuk Menawarkan Makanan Segera Vegan Berasaskan Sayuran

Walaupun kebanyakan tempat burger vegan menggunakan Beyond and Impossible Burgers yang sentiasa popular, terdapat gerakan balas yang semakin meningkat yang berusaha menjadikan sayur-sayuran dan cendawan utuh sebagai bahan bintang baharu. Burger Herbieyang dibuka di Culver City, CA pada bulan Ogos, menentang trend jenama yang dibeli di kedai untuk mencipta barisan burger kacang hitamnya sendiri yang memanjakan, ayam goreng cendawan dan hidangan yang lebih sihat yang bertujuan untuk menggegarkan suasana makanan segera berasaskan tumbuhan.

Saya ingin menunjukkan bahawa makanan vegan adalah lazat, memuaskan dan berkhasiat

Herbie diasaskan oleh Peter Williams, seorang vegan selama enam tahun yang gemar mencipta versi berasaskan tumbuhan bagi makanan keselesaan klasik di rumah. Apabila dia bergelut untuk mencari hidangan yang sama di restoran yang dibuat tanpa senarai ramuan yang panjang, Williams memutuskan untuk menawarkan kepada pengguna hidangan dekaden yang sama yang dia gemari dengan sentuhan makanan yang lebih sihat dan lengkap.

Kini dibuka untuk makan tengah hari dan makan malam, Herbie Burger mengkhususkan diri dalam burger dan sandwic yang “sederhana namun lazat” yang dikatakan menawarkan daya tarikan buatan sendiri. Herbie Burger istimewa menampilkan patty berdaging dan berperisa yang dibuat daripada cendawan dan kacang hitam, dihiasi dengan sos Herbie istimewa, salad, tomato dan jeruk pada roti brioche vegan.

Burger Sayur Habbatus Sauda Herbie
Patty tandatangan ©Herbie Burger

Cendawan dan banyak lagi

Untuk Sandwich Klasik Fried Chick’n, Herbie memilih tauhu perap, yang dikatakan menawarkan tekstur dan rasa yang sempurna, dihiasi dengan mayo vegan pada brioche. Sandwich Cendawan Tiram Goreng, dengan patty cendawan tiram yang baru dibumbui, dipukul dan digoreng, boleh didapati bersama “sayap” Buffalo berasaskan tumbuhan yang diperbuat daripada cendawan tiram goreng dan kembang kol.

Herbie menawarkan hidangan kegemaran yang lebih sihat, dengan pilihan yang banyak daripada kentang goreng klasik, tots dan keju mac ‘n kepada brokoli hangus, selada kubis dan elote, atau jagung jalanan Mexico, disajikan dengan mayo, herba dan keju Cotija vegan.

Restoran itu, yang dilancarkan sebagai dapur hantu, kini dibuka untuk pengambilan dan penghantaran, dengan rancangan untuk mula menawarkan sarapan pagi dan menu lewat malam.

Tender Ayam Herbie Buffalo
Tender kerbau ©Herbie Burger

Tiada yang dikorbankan

“Herbie Burger bertujuan untuk menarik minat semua orang, dan terutamanya mereka yang mencari alternatif buatan rumah kepada suspek daging berasaskan tumbuhan biasa,” kongsi pengasas Peter Williams. “Saya ingin menunjukkan bahawa makanan vegan adalah lazat, memuaskan dan berkhasiat. Makan adalah salah satu kegembiraan hidup dan tiada apa yang perlu dikorbankan apabila anda memilih untuk makan berasaskan tumbuhan–bukan rasa, pemakanan, haiwan atau alam sekitar.”

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *