Cold Brew vs Cold Drip Coffee: Perbandingan Terperinci

Adakah anda menyukai rasa kopi bru sejuk yang licin dan kaya? Tertanya-tanya apakah perbezaan antara titisan sejuk dan minuman sejuk?

Sertai kami sambil kami meneroka perbezaan antara minuman sejuk dan kopi drip sejukdan temui yang mana satu memberi anda hasil terbaik.

Sama ada anda seorang pemula atau pakar pembuat kopi, siaran ini mempunyai sesuatu untuk semua orang! Jadi dapatkan secawan panggang kegemaran anda dan mari mulakan.

Apakah Kopi Cold Brew?

Kopi bancuhan sejuk ialah gaya unik kopi sejuk yang berbeza daripada kopi ais biasa dalam beberapa cara utama.

Tidak seperti kopi ais, minuman sejuk dibuat dengan menyeduh kopi yang dikisar kasar dalam air sejuk selama beberapa jam, biasanya semalaman.

Oleh kerana air sejuk tidak mengekstrak sebatian kafein dan rasa sebanyak air panas, minuman sejuk cenderung mempunyai rasa yang lebih licin dan kurang pahit berbanding kopi ais tradisional.

Selain itu, minuman sejuk selalunya mempunyai nisbah kopi kepada air yang lebih tinggi daripada kopi ais tradisional, bermakna rasanya lebih kuat dan lebih pekat.

Secara keseluruhan, minuman sejuk ialah gaya kopi sejuk yang semakin popular yang menawarkan alternatif kepada kopi panas yang dibancuh secara tradisional bagi mereka yang mencari sesuatu yang menyegarkan dan berbeza.

Cara Membuat Minuman Sejuk

Merendam kopi yang dikisar dalam air sejuk hanyalah jawapan ringkas tentang cara minuman sejuk dibuat.

Untuk bermula, anda memerlukan beberapa bahan utama:

  • Kopi sederhana – dikisar kasar: Anda perlu menggunakan kisar yang lebih kasar untuk minuman sejuk berbanding kopi panas, kerana bahan tersebut akan direndam dalam air untuk tempoh yang lebih lama.
  • Air sejuk: Sama seperti namanya, anda perlu menggunakan air sejuk untuk minuman sejuk. Memandangkan anda akan merendam serbuk kopi dalam air selama beberapa jam, menggunakan air panas akan menghasilkan sesuatu yang anda tidak mahu minum!
  • Sebuah kapal atau bekas: Ini boleh jadi apa-apa sahaja daripada mesin penekan Perancis kepada balang mason, atau bahkan pembuat bir sejuk.
  • Penapis kopi: Ini adalah untuk menapis serbuk kopi setelah bancuhan selesai.

Berikut ialah resipi terperinci untuk membantu anda bermula:

1. Mulakan dengan menambah kopi kisar sederhana kasar anda ke dalam bekas atau bekas anda.

2. Masukkan air ke dalam serbuk kopi secara perlahan-lahan, pastikan semua serbuk itu tepu.

3. Biarkan adunan selama 12-24 jam, bergantung pada seberapa kuat kopi anda mahu.

4. Setelah proses seduhan selesai, tapis kopi menggunakan penapis kopi.

5. Hidangkan di atas ais dan nikmatilah!

Sekarang anda tahu cara membuat minuman sejuk, mari kita lihat dengan lebih dekat kopi drip sejuk, boleh?

Apakah Kopi Drip Dingin?

Kopi titisan sejuk ialah cara yang unik dan menarik untuk menikmati secawan joe anda. Tidak seperti kopi ais biasa, yang dibuat dengan hanya menyejukkan secawan kopi panas, kopi drip sejuk dibuat dengan menitis sangat perlahan melalui menara khas (“menara titisan“).

Apabila air menitis ke bawah melalui menara, ia mengekstrak perisa dan aroma yang lazat daripada biji kopi, menghasilkan secawan kopi yang jauh lebih berperisa dan beraroma daripada kopi ais biasa.

Cara Membuat Kopi Drip Dingin

Sama seperti minuman sejuk, mari lihat bagaimana anda boleh membuat kopi drip sejuk.

Inilah yang anda perlukan:

  • Menara titisan: Ini ialah peralatan utama yang anda perlukan untuk membuat kopi titisan sejuk.
  • Kopi yang dikisar kasar: Cara terbaik untuk memastikan secawan kopi yang hebat adalah bermula dengan biji kopi yang berkualiti tinggi dan baru dikisar.
  • Air: Air yang ditapis adalah yang terbaik, tetapi apa-apa air akan sesuai.
  • ais: Anda akan memerlukan banyak ais!

PETUA: Jika anda tidak mempunyai menara titisan, anda boleh menggunakan mesin kopi titisan. Kami akan menyentuh perkara ini kemudian.

Inilah cara membuat kopi drip sejuk:

1. Isi takungan menara titisan anda dengan air.

2. Masukkan kopi ke dalam bakul penapis.

3. Letakkan menara titisan di atas cawan atau cawan.

4. Perlahan-lahan tuangkan air ke atas serbuk kopi.

5. Biarkan kopi menitis, memenuhi cawan anda.

6. Nikmati!

Ya, kaedah bru ini semudah itu! Anda boleh bereksperimen dengan nisbah kopi kepada air yang berbeza, serta kadar titisan yang berbeza, untuk mencari cawan titisan sejuk yang sesuai.

Perbezaan Antara Cold Brew dan Cold Drip Coffee

Masa untuk perkara yang baik! Mari bandingkan bancuhan sejuk dan kopi drip sejuk, supaya anda boleh melihat kaedah membancuh yang sesuai untuk anda.

Perbezaan Rasa

Rasa sangat penting dalam kopi. Malah, kebanyakan orang minum kopi kedua atau ketiga mereka pada hari itu kerana mereka menikmati rasa, tidak semestinya kerana mereka memerlukan kafein.

Jadi, apakah perbezaan rasa antara minuman sejuk dan kopi drip sejuk?

Perbezaan terbesar adalah dalam tahap keasidan. Kopi bancuhan sejuk kurang berasid daripada kopi titisan sejuk, kerana fakta bahawa ia dibancuh untuk jangka masa yang lebih lama.

Walaupun anda menggunakan biji kopi yang sama untuk kedua-dua kaedah, anda masih akan melihat perbezaan keasidan.

Perbezaan utama lain dalam rasa ialah kopi titisan sejuk lebih pekat, disebabkan kaedah titisan perlahan. Ini menghasilkan rasa yang lebih pedas yang disukai oleh sesetengah peminum kopi.

Evelina

Keghairahan Evelina terhadap kopi tidak dapat disembunyikan. Setelah bekerja sebagai barista, dia mempelajari nilai sebenar biji kopi dan rahsianya. Semasa dia terus berkembang sebagai barista, begitu juga pengetahuannya, teknik membuat adunan kopi yang berbeza dan yang paling penting cara mengendalikan setiap jenis peralatan dalam hal kopi. Mempunyai ijazah dalam bioperubatan dan menjadi barista, membolehkannya menyediakan komuniti kami dengan pengetahuan mendalam mengenai topik kopi.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *