Epal Hasselback Panggang {Easy Fall Dessert!}

Epal Bakar Klasik mendapat rawatan haselback dalam resipi mesti dibuat untuk musim luruh ini! Dengan gula perang, kacang, oat, dan banyak rempah, pencuci mulut ini sangat berperisa. Mudah dibuat juga!

sebiji epal hasselback yang dibakar dengan ais krim, sos karamel dan kacang

Epal Bakar Mudah – Gaya Hasselback!

Epal dan rempah yang hangat dan selesa membuat penampilan berulang dalam pembakar saya setiap musim gugur. Ia adalah perkara pertama yang terlintas di fikiran apabila saya memikirkan perisa terbaik musim ini.

Dan apakah cara yang lebih baik untuk menikmatinya sepenuhnya daripada dalam epal bakar yang ringkas ini? Walaupun sesetengah epal yang dibakar melibatkan memasukkan inti ke dalam epal berbiji, epal ini dibuat dengan gaya haselback. Mereka dipotong separuh, diiris, dan kemudian dihiris hampir sepanjang jalan supaya mereka keluar sedikit. Itu menjadikan mereka lebih mudah untuk disediakan dan lebih mudah untuk dihidangkan dan dimakan juga!

Tambahkan kebaikan manis, mentega, kayu manis dan topping yang berempah, seperti garing kepada kemanisan semula jadi epal, dan anda akan berada di syurga pencuci mulut!

Jika anda sedang mencari pencuci mulut tertumpu pada musim gugur yang mudah, inilah dia! Epal bakar ini bukan sahaja lazat, tetapi ia juga sangat mudah untuk dibuat. Ia tidak menjadi lebih baik daripada itu!

Untuk lebih banyak pencuci mulut epal, cuba Classic Apple Crisp, Apple Spice Cake dan Apple Crumb Pie juga!

paparan atas bahan untuk epal hasselback yang dibakar

Perkara yang Anda Perlukan

Jangan biarkan panjang senarai ramuan menyebabkan anda teragak-agak. Separuh daripada senarai ini hanyalah rempah ratus! Tatal ke bawah ke kad resipi di bahagian bawah siaran ini untuk mendapatkan kuantiti bahan dan arahan penuh. Berikut ialah beberapa nota tentang bahan yang anda perlukan.

  • buah epal – Kupas, separuh, dan inti epal. Gunakan pisau pengupas atau pemisah epal.
  • Mentega – Anda akan mencairkan sebahagian daripada mentega dan menyimpan sebahagian daripadanya sejuk untuk topping. Potong mentega sejuk menjadi kiub.
  • gula perang – Dibungkus padat. Gula perang terang atau gelap akan berfungsi.
  • Kayu manis
  • halia
  • Buah pala
  • buah pelaga
  • Allspice
  • garam
  • Kacang cincang – Saya selalunya mempunyai pecan di tangan, dan itu bagus di sini. Anda juga boleh menggunakan walnut, badam, hazelnut atau kacang lain.
  • Oat – Gunakan rolled oat yang lama.

Apakah Jenis Epal Terbaik untuk Epal Bakar?

Pilih epal pejal yang akan tahan dengan baik melalui penaik. Untuk resipi ini, saya lebih suka epal Honeycrisp, kerana ia sangat padat dan biasanya agak besar. Varieti epal lain seperti Pink Lady, Rome, Braeburn, dan Jonagold adalah pilihan yang baik juga, tetapi mana-mana epal yang kukuh dan teguh harus berfungsi. Mereka harus masak, teguh, dan bebas daripada noda. (Ketahui lebih lanjut: Epal Terbaik untuk Membakar)

pandangan atas epal hasselback panggang yang dihidangkan di atas pinggan putih

Cara Membuat Epal Bakar

Sediakan untuk dibakar. Panaskan ketuhar hingga 400°F. Salutkan hidangan pembakar 2 liter dengan semburan masak.

Potong epal. Dengan bahagian bergaris ke bawah, potong hampir sepanjang jalan melalui epal pada jarak kira-kira 1/4 inci. Anda boleh menggunakan sesuatu yang nipis seperti penyepit atau pembaris pada kedua-dua belah epal untuk mengelakkan anda daripada menghiris sepanjang jalan. Berhati-hati dengan kawasan berteras, kerana ia tidak akan setebal tepi. Biarkan kira-kira 1/8 inci utuh di bahagian bawah. Letakkan epal (beriris bahagian bawah) dalam kuali yang disediakan.

Buat topping mentega cair. Cairkan 1 sudu besar mentega dalam mangkuk kecil. Kacau 1 sudu besar gula perang dan 1/4 sudu teh kayu manis ke dalam mentega cair. Sapu campuran ke atas epal.

bakar. Tutup loyang dengan aluminium foil. Bakar selama 20 minit, kemudian biarkan sejuk selama kira-kira 10 minit.

Buat topping. Satukan 3 sudu besar mentega sejuk, potong dadu dengan 3 sudu besar gula perang, tepung, 1/2 sudu teh kayu manis, halia, buah pala, buah pelaga, lada sulah dan garam. Gaul sehingga membentuk gumpalan kecil. Campurkan kacang dan oat.

Tambah topping pada epal. Gunakan dua garpu atau pisau mentega untuk mengipas bahagian hirisan epal. (Tiada usaha heroik di sini; hanya pisahkan mereka sedikit.) Perlahan-lahan sudukan topping di atas epal. Gunakan sedikit topping pada satu-satu masa, dan perlahan-lahan tolak sebahagiannya ke bahagian yang dihiris.

Selesai membakar. Kembalikan kuali (tidak bertutup) ke dalam ketuhar. Bakar 15-20 minit, atau sehingga epal dibakar. Mereka sepatutnya menawarkan sedikit rintangan tetapi lembut di bawah permukaan.

pandangan atas epal hasselback yang dibakar dalam hidangan pembakar putih pada rak penyejuk dawai

Cadangan Penyajian

Tambah topping kegemaran anda, atau gabungkan beberapa topping untuk hidangan dekaden!

  • Ais krim – Satu sudu besar aiskrim vanila di atas salah satu epal bakar ini sangat sempurna.
  • Sos karamel – Siramkan di atas epal atau di atas sedikit aiskrim.
  • sirap maple – Tambah gerimis sirap maple yang pekat dan kaya.
  • Kacang – Masukkan taburan kacang panggang di atas untuk sedikit rangup.
pemandangan atas epal hasselback yang dibakar dengan ais krim, sos karamel dan kacang

Petua untuk Berjaya

  • Semak rempah anda. Jika mereka berada dalam kabinet untuk seketika, berikan mereka hidu. Jika mereka masih tidak mempunyai aroma yang kuat, sudah tiba masanya untuk menggantikannya.
  • Nak mudahkan? Anda boleh melangkau beberapa sukatan dan hanya menggunakan kayu manis. Atau cuba campuran rempah, seperti Fall Spice Blend saya.
  • Sesuaikan topping. Saya suka gabungan kacang dan oat dalam topping, tetapi anda boleh menggunakan satu atau yang lain jika anda mahu. Anda juga boleh menggantikan beberapa buah kering seperti cranberry, currant atau kismis. Cuma pastikan jumlah keseluruhannya sama.
tiga hidangan epal hasselback panggang di atas pinggan putih

Cara Menyimpan

Epal bakar ini akan berada pada tahap terbaik apabila ia baru dibakar, tetapi ia boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari. Letakkan apa-apa sisa dalam bekas kedap udara selepas ia telah disejukkan sepenuhnya. Panaskan hidangan individu sebentar dalam ketuhar gelombang mikro, atau panaskan semula dalam hidangan pembakar di dalam ketuhar selama beberapa minit.

Bolehkah Epal Bakar Dibekukan?

Saya tidak mengesyorkan membekukan epal bakar kerana teksturnya menjadi agak tidak menyenangkan. Jika anda ingin mencuba membekukannya, letakkan epal yang telah disejukkan dalam bekas kedap udara dan selamat dalam peti sejuk. Mereka harus disimpan selama kira-kira sebulan. Cairkan semalaman di dalam peti sejuk dan panaskan semula seperti yang diarahkan di atas.

pandangan atas epal hasselback panggang di atas pinggan putih dengan gigitan pada garpu

sebiji epal hasselback yang dibakar dengan ais krim, sos karamel dan kacang

bahan-bahan

  • 2 epal besar, dikupas, dibelah dua dan dibuang inti*

  • 1/4 cawan (56g) mentega tanpa garam, dibahagikan

  • 1/4 cawan (50g) gula perang ringan atau gelap yang dibungkus padat, dibahagikan

  • 3/4 sudu teh kayu manis tanah, dibahagikan

  • 1/4 sudu teh halia kisar

  • 1/4 sudu teh pala tanah

  • 1/8 sudu teh buah pelaga kisar

  • 1/8 sudu teh lada sulah

  • secubit garam

  • 2 sudu besar kacang cincang (seperti pecan, walnut, atau hazelnut)

  • 2 sudu besar oat gulung

Arahan

  1. Panaskan ketuhar hingga 400°F. Salutkan loyang 2 liter dengan semburan masak.
  2. Dengan bahagian bergaris ke bawah, potong hampir sepanjang jalan melalui epal pada jarak kira-kira 1/4 inci. Biarkan kira-kira 1/8 inci utuh di bahagian bawah. Letakkan epal (beriris bahagian bawah) dalam kuali yang disediakan.
  3. Cairkan 1 sudu besar mentega. Kacau dalam 1 sudu besar gula perang dan 1/4 sudu teh kayu manis.
  4. Sapu campuran mentega ke atas epal.
  5. Tutup kuali dengan foil. Bakar selama 20 minit. Kemudian tetapkan kuali pada rak dawai untuk menyejukkan selama kira-kira 10 minit.
  6. Potong baki mentega (sejuk atau sejuk, tetapi tidak lembut) menjadi kiub. Gunakan pengisar pastri, garpu, atau jari anda untuk menggabungkan mentega, 3 sudu besar gula perang, tepung, 1/2 sudu teh kayu manis, halia, buah pala, buah pelaga, lada sulah dan garam.
  7. Gunakan dua garpu atau pisau mentega untuk mengipas bahagian epal sedikit sahaja. (Tiada apa-apa yang terlalu terlibat; cuma tarik mereka sedikit.)
  8. Sendukkan campuran topping dengan berhati-hati ke atas epal, menggunakan jumlah yang sedikit pada satu masa. Gunakan garpu atau pisau mentega untuk menolak sebahagian adunan ke dalam kepingan.
  9. Bakar 15 hingga 20 minit, atau sehingga epal dibakar sepenuhnya tetapi tidak lembut. Anda sepatutnya merasakan sedikit rintangan apabila anda menusuknya, tetapi ia harus lembut di bawahnya.
  10. Hidangkan hangat. Hiaskan seperti yang dikehendaki untuk dihidangkan.

Nota

*Pilih epal pejal seperti Honeycrisp, Pink Lady, Rome, Braeburn atau Jonagold.

Simpan sisa makanan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3 hari. Panaskan semula dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar.

Produk yang Disyorkan

Bake or Break ialah peserta dalam Program Amazon Services LLC Associates, program pengiklanan ahli gabungan yang direka untuk menyediakan cara untuk kami memperoleh yuran dengan memaut ke Amazon.com dan tapak gabungan.

Berkongsi ini:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *