Inilah Sebab Saya Tidak Siarkan Maklumat Pemakanan dengan Resipi Saya

Mengapa Saya Tidak Menyertakan Maklumat Pemakanan pada Resipi Saya

Orang ramai, saya mendengar anda. Setiap minggu, saya mendapat beberapa komen yang bertanya tentang maklumat pemakanan untuk resipi tertentu. Dan saya faham. Kita berada dalam masa di mana kita semua semakin sedar tentang perkara yang kita menyuburkan badan kita – sebagaimana yang sepatutnya. Kemungkinan anda melihat blogger makanan dan pembangun resipi seperti saya menyertakan maklumat pemakanan itu bersama resipi mereka. Tetapi inilah perkaranya… mereka tidak betul.

Ok, ok… Mereka rapat. Tetapi tidak tepat. Sebenarnya, kadang-kadang mereka jauh. Biar saya jelaskan.

Sebagai seorang blogger, kami semua menggunakan perisian yang membolehkan kami mempersembahkan resipi dalam format yang agak kecil yang juga membolehkan anda mencetaknya dengan mudah. Hanya terdapat beberapa perisian ini di luar sana, jadi kami semua menggunakan salah satu daripada kira-kira tiga pilihan yang berbeza. Dan beberapa perisian tersebut akan menyertakan maklumat pemakanan dengan beberapa klik mudah.

Tetapi mereka hanya tekaan.

Dan dalam kes resipi seperti kebanyakan saya, kandungan pemakanan akan berbeza-beza berdasarkan jenama yang anda pilih. Perisian kecil yang bagus itu tidak mengambil kira perkara itu.

Sekarang, jangan salah faham. SAYA TIDAK, dalam apa cara sekalipun, melemparkan naungan kepada sesiapa yang menggunakan kalkulator ini. Ini bukan cara saya memilih untuk menjalankan Southern Bite.

Biar saya tunjukkan apa yang saya maksudkan…

Karton air rebusan ayam

Berikut adalah dua jenama utama sup ayam. Ini adalah dua yang menggunakan ruang paling banyak dalam Publix tempatan saya – yang mungkin bermakna mereka adalah yang paling laris. Mari lihat bahagian belakang karton…

Karton air rebusan ayam

Jadi, untuk setiap cawan sup, satu mempunyai 5 kalori dan satu lagi mempunyai 10. Sudah tentu, anda hanya bercakap tentang 5 kalori, tetapi satu mempunyai dua kali ganda kiraan kalori yang lain.

Dan apabila kita bercakap tentang natrium, satu jam masuk pada 760mg manakala satu lagi mengandungi 860mg. Jika anda mengamalkan diet ketat natrium, itu adalah perbezaan yang besar.

Tin Krim sup ayam

Mari lihat satu lagi ruji pantri – krim sup ayam. Ini adalah satu-satunya dua jenama yang ditawarkan di kedai saya.

Tin Krim sup ayam

Dalam setiap hidangan separuh cawan, terdapat 80 kalori dalam sup di sebelah kiri dan 120 dalam satu di sebelah kanan.

Apabila bercakap tentang lemak, Makanan Pasifik mempunyai 2.5g, manakala Campbell mempunyai 8g. Itu perbezaan yang agak ketara.

Dan kemudian kami melihat 650mg natrium berbanding dengan 870mg.

Botol salad dressing

Contoh lain ialah salad dressing Itali ini. Sekali lagi, dua jenama popular…

Botol salad dressing

Kami mempunyai 60 kalori dalam dressing di sebelah kiri berbanding 80 kalori dalam dressing di sebelah kanan.

Pembalut Kraft mempunyai 4.5g lemak setiap 2 sudu besar hidangan, manakala Tulang Wish mempunyai 7g dalam saiz hidangan yang sama.

Adakah anda melihat ke mana saya pergi ke sini?

Balang Marinara

Sos selasih tomato berjari adalah seterusnya.

Balang Marinara

Sos Rao di sebelah kiri mencatatkan 80 kalori dan 5g lemak setiap 1/2 cawan hidangan manakala sos Barilla hanya mempunyai 50 kalori dan 1 g lemak.

Balang Salsa

Terakhir dalam senarai kami ialah salsa.

Balang Salsa

Walaupun kedua-dua balang hanya mempunyai 10 kalori setiap 2 sudu besar hidangan, kandungan natrium adalah tempat kedua-duanya berbeza. The Pace mempunyai 130mg setiap hidangan manakala Herdez mempunyai 270mg.

Dalam kebanyakan kes, ini bukanlah perbezaan yang besar, tetapi itu tidak selalu berlaku. Dan bagi mereka yang menjalani diet yang ketat, walaupun variasi kecil ini boleh membuat perbezaan yang besar.

Walaupun ramai orang berpendapat bahawa memasukkannya hanyalah garis panduan umum, bagi saya, termasuk kandungan pemakanan yang tidak betul – tidak kira betapa kecil perbezaannya – bukan bagaimana saya mahu melakukan sesuatu.

Dan oleh kerana kebanyakan resipi saya menggunakan produk kemudahan seperti contoh ini di sini, maklumat pemakanan boleh berbeza-beza berdasarkan jenama tertentu yang anda pilih.

Jadi, saya SELALU mengesyorkan memilih jenama kegemaran anda dan menggunakan label pemakanan mereka untuk mengetahui kandungan tepat resipi saya.

Jika anda mahukan garis panduan am, anda boleh menggunakan kalkulator berguna dari Whisk yang membolehkan anda melepaskan pautan ke mana-mana resipi terus dalam kalkulator dan ia akan memberi anda anggaran. Perlu diingat bahawa ia hanya itu – anggaran.

Jika anda mahukan sesuatu yang lebih tepat, saya suka pembina resipi daripada MyFitnessPal yang membolehkan anda membina resipi dengan jenama tertentu untuk memastikan pengiraan yang lebih tepat.

Anda semua, ini bukan saya yang mengelak atau tidak bertimbang rasa. Cuma saya cuba bersikap realistik dan memberikan anda maklumat yang paling tepat.

Jadi, sekarang anda tahu. 😊

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *