Karamel (Coklat Karamel Bar) | Pencuci mulut Sekarang Makan Malam Kemudian

Caramelityjuga dikenali sebagai coklat karamel bar, lembut, kenyal, dan mudah dibuat. Coklat cair dan karamel melekit diapit di antara kerak biskut oatmeal dan topping untuk bar serbuk muktamad.

Gambar dekat Caramelitas, aka coklat karamel bar.

The Ultimate Crumble Bars!

Saya suka bar serbuk buah dan telah membuat beberapa variasi pada blog saya, tetapi ini coklat karamel bar adalah sesuatu yang lain, dengan cara yang sangat baik.

Walaupun kebanyakan bar serbuk saya biasanya tidak mempunyai oatini karamel buat. Ia menambah yang bagus tekstur kenyal untuk memuji isi karamel coklat ooey gooey.

Timbunan Caramelitas yang dikelilingi oleh cip coklat dan petak karamel.

Cara Membuat Caramelitas

Bar coklat karamel ini adalah sangat mudah dibuat!

  • Cepat adunan biskut oat dibuat dalam satu mangkuk untuk kerak dan topping. (Tiada pengadun diperlukan!)
  • The kerak dibakar dan kemudian berlapis dengan cip coklat dan karamel cair.
  • Apa yang perlu dilakukan ialah atasnya dengan baki oat crumble dan siapkan di dalam ketuhar.

Hasilnya ialah ooey gooey, bar carmelita yang kaya dan memanjakan bahawa anda tidak akan dapat berhenti makan. Mereka seperti mempunyai biskut coklat cip oat yang dibuat menjadi bar sos karamel pekat dalam. Sedap!

Segi empat bar coklat karamel.

Resepi Carmelitas

Di bawah adalah panduan foto langkah demi langkah untuk resipi carmelitas ini.

  • Pukul bersama tepung serba guna, oat lama, gula perang, soda penaik dan garam.
  • Tambah mentega cair dan kacau hingga menjadi doh.
Langkah-langkah membuat kerak biskut oat dan topping serbuk.
  • Tekan separuh adunan oat ke bahagian bawah kuali 9 inci yang disediakan.
  • Bakar pada 350˚F selama 8-10 minit atau sehingga coklat muda.

PETUA PRO: Saya suka melapik kuali saya dengan kertas parchment yang menggantung di tepi, supaya saya boleh mengangkat pencuci mulut keluar dari kuali dan memotong bar dengan lebih mudah. Anda hanya boleh melincirkan kuali dengan semburan masak, jika mahu.

Untuk Isi Karamel

Semasa kerak bawah dibakar, sediakan inti karamel.

PETUA PRO: Saya suka karamel dibuka sebelum kerak dimasukkan ke dalam ketuhar, jadi semasa kerak dibakar, karamel cair dan semuanya selesai pada masa yang sama.

Cairkan karamel dan krim bersama dalam kuali di atas dapur.
  • Letakkan karamel dan krim berat dalam periuk kecil di atas api sederhana sederhana, kacau selalu sehingga cair. Angkat dari api dan ketepikan.

Melapisi Pencuci mulut

Setelah kerak dibakar dan karamel telah cair, ia masa untuk memasang sisa pencuci mulut.

Lapiskan Caramelitas dengan cip coklat, karamel dan topping serbuk di atas kerak biskut oat.
  1. Keluarkan kerak dari ketuhar apabila selesai dibakar.
  2. Taburkan cip coklat rata di atas kerak.
  3. Untuk karamel rata di atas cip coklat.
  4. Taburkan dengan baki adunan oatdan berhati-hati tekan ke dalam karamel panas. (Tidak mengapa jika karamel memuncak.)

Kembalikan kuali ke dalam ketuhar dan bakar pada suhu 350˚F selama 15-20 minit lagi atau sehingga perang keemasan.

Gambar dekat Caramelitas, aka coklat karamel bar.

Menyejukkan, Menghidang dan Menyimpan

PENYEJUKAN: Bahagian PALING SUSAH untuk membuat pencuci mulut ini ialah menunggu ia sejuk supaya karamel boleh disediakan semulatetapi ia adalah perlu untuk menunggu, atau anda akan mengalami kekacauan besar.

Keseluruhan masa penyejukan akan mengambil masa lebih kurang 2+ jam. Anda boleh menyejukkan bar, tetapi ia mungkin mengeras karamel terlalu banyak. Jadi sama ada memerhatikannya, atau hanya biarkan kuali di atas rak dawai pada suhu bilik sehingga ia sejuk untuk disentuh. Ia berbaloi untuk menunggu, saya berjanji!

Walaupun selepas bar carmelita disejukkan sepenuhnya, ia lembut dan melekit dan indah! Jadi, walaupun anda perlu menunggu semalaman untuk menyejukkan, ia adalah berbaloi untuk mereka kekal dalam satu bahagian.

BERKHIDMAT: Jika anda pernah menggunakan kertas perkamen awak boleh angkat pencuci mulut dari kuali dan potong menjadi segi empat sama, jika tidak potong dalam kuali dan gunakan a spatula brownies untuk mengangkat mereka keluar. Potong pencuci mulut kepada 16 bar.

PENYIMPANAN: Simpan karamel dalam bekas kedap udara di suhu bilik sehingga 1 minggu. Awak boleh membekukan bar dalam lapisan dibahagikan dengan kertas parchment sehingga 4 bulan. Untuk mencairkan, letakkan di kaunter semalaman.

Timbunan Caramelitas yang dikelilingi oleh cip coklat dan petak karamel.

Tips Membakar

Carmelitas berada di sisi manisjadi jika a pencuci mulut yang kaya bukan perkara anda, teruskan dan langkau yang ini. Saya secara peribadi tidak boleh melepaskan crumble bar yang lazat ini.

Terdapat garam dalam kerak/toppingtetapi untuk mencuba dan mengimbangi ini lebih, anda boleh masukkan garam tambahan dalam sos karamel yang telah dicairkan.

Sudah tentu menggunakan cip coklat separuh manis lebih coklat susu adalah pilihan yang bagus untuk mengimbangi karamel manis, yang saya gunakan dan cadangkan.

Apakah jenis karamel yang perlu saya gunakan?

sudah biasa karamel kraft untuk resepi ini. Ia adalah karamel persegi yang lembut dan dibalut dengan selofan dan dijual dalam beg 11-oz. Anda akan menggunakan 35 daripadanya, iaitu hampir keseluruhan beg dengan mungkin 3-4 baki. (Dan anda mungkin boleh membuangnya ke dalam sos karamel juga, jika anda tidak mahu lebihan.)

Kraft malah mempunyai ketulan karamel dalam beg 11-oz. Anda boleh menggunakan 1 & 1/3 cawan itu.

Pilihan lain ialah menggunakan Karamel Lembut Werther seperti yang saya gunakan untuk Kuki Karamel Masin ini. Cuma pastikan anda menggunakan karamel yang lembut dan kenyal, bukan gula-gula keras.

Bolehkah saya menggunakan sos karamel sebagai gantinya?

Saya percaya a sos karamel yang dibeli di kedai yang lebih pekat adalah baik untuk digunakan dalam resipi ini, walaupun inti mungkin lebih lembut dan melekit. Anda akan mahu guna lebih kurang 1 & 1/4 cawan menggantikan karamel dan krim berat.

Sos kegemaran saya yang dibeli di kedai ialah Sos Karamel Fleur de Sel Trader Joetetapi saya secara peribadi belum mencubanya di bar ini.

Adakah saya mesti menggunakan oat lama?

Ya, anda mesti menggunakan oat lama, aka rolled oat. Malangnya, oat segera atau cepat mempunyai tekstur yang sama sekali berbeza dan akan mempengaruhi konsistensi daripada kerak dan topping serbuk.

Segi empat bar coklat karamel.

Lebih banyak Crumb Bar

Jika anda suka resipi ini, maka anda mungkin juga menyukai crumb bar yang lain ini:

Jika Anda Membuat Resipi Ini, Sila Nilai dan Semak di Komen Di Bawah. TERIMA KASIH!

bahan-bahan

  • 1 1/4 cawan tepung serba guna (kacau, sudu & ratakan)

  • 1 cawan oat lama

  • 3/4 cawan gula perang muda, dibungkus dengan lembut

  • 1/2 sudu kecil baking soda

  • 1/2 sudu kecil garam

  • 3/4 cawan mentega tanpa garam, cair

Pengisian:

  • 35 kotak karamel, tidak dibalut (hampir satu beg 11 oz penuh)

  • 1/2 cawan krim berat

  • 1 cawan cip coklat separa manis (separuh daripada beg 12 oz)

Arahan

  1. Panaskan ketuhar hingga 350 darjah Fahrenheit. Lapiskan loyang bersaiz 9×9 inci persegi dengan kertas parchment meninggalkan beberapa inci terlalu tergantung untuk mengangkat bar keluar dari kuali dengan mudah untuk memotongnya.
  2. Buka bungkus karamel dan masukkan ke dalam periuk kecil dengan krim kental. Mengetepikan.
  3. Dalam mangkuk besar, satukan tepung, oat, gula perang, soda penaik, dan garam.
  4. Masukkan mentega cair dan kacau hingga sebati. Tekan separuh adunan oat ke bahagian bawah kuali yang disediakan. Bakar pada 350˚F selama 8-10 minit, sehingga sedikit keemasan.
  5. Sementara itu, cairkan karamel dan krim kental dengan api sederhana rendah. Kacau selalu sehingga rata sepenuhnya; keluarkan kuali dari api dan ketepikan.
  6. Keluarkan kerak dari ketuhar dan taburkan rata dengan cip coklat. Tuang adunan karamel secara rata ke atas cip coklat. Hancurkan baki campuran oat di atas karamel. Jurang ok. Tekan/ratakan adunan oat dengan teliti ke dalam karamel panas.
  7. Kembalikan kuali ke dalam ketuhar dan bakar pada 350˚F selama 15-20 minit tambahan, sehingga perang keemasan. Keluarkan dari ketuhar dan sejukkan sepenuhnya (kira-kira 2+ jam) sebelum menarik bar keluar dari kuali untuk dipotong. Ini memberi masa untuk karamel disediakan semula, atau anda akan mengalami kekacauan besar.

Nota

    • 1 & 1/3 cawan Bit Karamel Kraft boleh digantikan dengan petak karamel.
    • JANGAN gunakan oat cepat. Gunakan oat lama atau rolled oat sahaja.
    • Untuk membuat dalam kuali 9×13 inci, hanya gandakan jumlahnya.
    • Ia mengambil sedikit masa (2+ jam) untuk karamel cukup sejuk untuk dipotong menjadi segi empat sama. Jangan tergesa-gesa ini.
    • Tutup dan simpan pada suhu bilik sehingga 1 minggu. Anda boleh membekukan bar dalam lapisan dibahagikan dengan kertas parchment sehingga 4 bulan. Untuk mencairkan, letakkan di kaunter semalaman.

Produk yang Disyorkan

Sebagai Associate Amazon dan ahli program gabungan lain, saya memperoleh pendapatan daripada pembelian yang layak.

Maklumat nutrisi:

Hasil: 16

Saiz Hidangan: 16/1

Jumlah per hidangan:

Kalori: 316Jumlah lemak: 16gnatrium: 155mgKarbohidrat: 40ggula: 17gProtein: 3g

*Asal diterbitkan 9/2/12. Foto dikemas kini September 2022.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *