Kek Bundt Coklat Chip Mini

Kek Bundt Chocolate Chip Mini ialah kek kecil dengan rasa yang menakjubkan. Hidangkan ini untuk pencuci mulut yang ringkas atau dandani untuk majlis istimewa!

Kek Bundt Chocolate Chip Mini pada rak penyejuk dawai

Kek Bundt Coklat Chip Mini

Saya benar-benar terpikat dengan kek kecil yang ringkas ini dan rasa yang menarik! Mereka lembut dan manis dan benar-benar sempurna dalam buku saya.

Adunan kek yang mudah dibuat ini dibuat lembut dan lembap dengan krim masam. Tambah beberapa cip coklat mini pada adunan itu, dan anda mempunyai satu pencuci mulut yang lazat!

Saya sentiasa tertarik dengan pencuci mulut mini. Mereka comel, sudah tentu, tetapi mereka juga menjadikan penyajian dan perkongsian begitu mudah. Apabila tiba masa pencuci mulut, tiada hidangan individu yang menghiris. Setiap orang mendapat kek kecil mereka sendiri!

Kek ini sesuai untuk majlis santai atau hanya untuk hidangan istimewa. Untuk sesuatu yang lebih menarik, mudah untuk mendandani mereka untuk majlis khas. Dari jamuan makan malam mingguan hingga ke pesta percutian, Kek Bundt Coklat Mini ini akan menyajikan anda dengan baik!

Mencari alternatif bersaiz penuh? Cuba Kek Bundt Chocolate Chip!

paparan atas bahan-bahan untuk Kek Bundt Mini Chocolate Chip

Perkara yang Anda Perlukan

Jika anda membakar dengan kerap, anda mungkin akan mempunyai semua yang anda perlukan untuk membuat kek mini Bundt ini. Lihat kad resipi di bahagian bawah siaran untuk kuantiti bahan dan arahan penuh. Berikut adalah beberapa nota berguna tentang ramuan.

  • Tepung serbaguna – Ukur mengikut berat untuk hasil terbaik. Jika tidak, gunakan kaedah sudu dan sapu. Ketahui lebih lanjut: Cara Mengukur Tepung
  • Serbuk penaik
  • Serbuk penaik
  • garam
  • Mentega tanpa garam – Biarkan mentega lembut sebelum digaul. Ketahui lebih lanjut: Cara Melembutkan Mentega
  • Gula pasir
  • Gula merah muda – Bungkus padat ke dalam cawan penyukat atau ukur mengikut berat.
  • Telur – Bawa telur ke suhu bilik sebelum digaul. Saya cadangkan membakar dengan telur besar.
  • Ekstrak vanila – Ekstrak badam juga merupakan pilihan yang baik.
  • Krim masam – Ini juga harus dibawa ke suhu bilik. Krim masam penuh lemak berfungsi dengan baik.
  • cip coklat mini – Cip coklat kecil ini adalah saiz yang sesuai untuk kek kecil ini. Jika anda tidak mempunyai kerepek mini, anda boleh menggunakan coklat cincang sebagai ganti.
pandangan atas Kek Bundt Mini Chocolate Chip di atas pinggan putih

Cara Membuat Kek Bundt Mini Chocolate Chip

Kek kecil ini digaul dengan cepat dan mudah. Dapatkan pengadun anda dan mari lakukan ini!

Sediakan untuk dibakar. Panaskan ketuhar hingga 350°F. Minyak dan tepung 12 cawan mini Bundt kek. (Saya suka menggunakan semburan memasak dengan tepung, seperti Baker’s Joy atau Pam Baking.)

Satukan bahan kering. Pukul bersama tepung, serbuk penaik, soda penaik, dan garam dalam mangkuk sederhana.

Satukan bahan basah. Menggunakan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana, pukul mentega, gula, dan gula perang sehingga ringan dan gebu. Campurkan telur satu persatu, dan kemudian campurkan vanila.

Selesai mengadun. Dengan pengadun pada kelajuan rendah, tambah campuran tepung dalam dua bahagian, berselang-seli dengan krim masam. Gaul sehingga sebati atau tinggal beberapa coretan tepung.

Masukkan cip coklat. Kacau perlahan-lahan cip coklat ke dalam adunan.

Bahagian dan bakar. Bahagikan adunan di antara cawan kek Bundt yang telah disediakan. Ketuk perlahan-lahan kuali di kaunter untuk menghilangkan sebarang buih dalam adunan. Letakkan kuali di dalam ketuhar, dan bakar 16 hingga 20 minit. Apabila kek berwarna perang keemasan dan pencungkil gigi yang dimasukkan ke dalam bahagian tengah keluar bersih, ia sedia untuk keluar dari ketuhar.

Sejuk. Letakkan kuali di atas rak penyejuk dawai, dan biarkan kek sejuk selama 10 minit. Kemudian keluarkan kek dari kuali terus ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.

pandangan atas kek Mini Chocolate Chip Bundt yang ditaburi gula gula

Cadangan Penyajian

Kek-kek kecil ini sangat sedap. Jika anda ingin mendandaninya sedikit, cuba salah satu daripada idea hidangan ini.

  • Gula manisan – Untuk topping ringkas, taburkan gula gula ke atas bahagian atas kek sebelum dihidangkan.
  • Ganache – Untuk lebih rasa coklat, tambahkan coklat ganache ringkas seperti pada Kek Brownie Pecan Karamel saya.
  • Ais krim – Ais krim vanila sentiasa menjadi pilihan yang baik, tetapi cuba beberapa perisa lain seperti karamel, cip coklat atau kayu manis. Keluarlah dengan renyai-renyai sos coklat atau sos karamel juga!
  • Krim putar manis – Sedikit krim putar ialah topping ringkas yang sentiasa mengenyangkan.
  • Beri segar – Hidangkan beri di sebelah atau di atas krim putar.
Mini Chocolate Chip Bundt Cake di atas pinggan putih dengan lebih banyak kek di latar belakang

Petua untuk Berjaya

Saya rasa anda akan dapati resipi Mini Chocolate Chip Bundt Cake ini mudah dan ringkas. Berikut ialah beberapa petua untuk membantu memastikan kejayaan membakar.

  • Jangan campur terlalu banyak. Terlalu banyak mencampurkan membawa kepada kek yang keras dan kering.
  • Gunakan kuali logam berwarna terang. Kek anda akan dibakar dengan lebih teliti dan sekata.
  • Jangan terlalu penuhkan kuali. Saya cenderung untuk mengisi ini dengan cukup penuh untuk mendapatkan 12 kek, tetapi anda boleh menggunakan sedikit adunan setiap cawan untuk menjadikannya lebih kecil. Perlu diingat bahawa tidak semua kuali Bundt mini dicipta sama. Kuali yang saya gunakan untuk ini mempunyai cawan berkapasiti 1/3 cawan, manakala kuali Bundtlet mempunyai cawan berkapasiti 1 cawan.
  • Tidak mempunyai kuali Bundt mini? Tiada masalah! Gunakan kuali muffin biasa. Masa membakar mungkin berbeza-beza, jadi pantau mereka menjelang penghujung masa yang dicadangkan.
pandangan atas Kek Bundt Mini Chocolate Chip pada tempat letak kek putih dan pinggan putih kecil

Cara Menyimpan

Selepas menyejukkan kek, masukkan ke dalam bekas kedap udara dan simpan pada suhu bilik sehingga 3 hari. Mereka akan menyimpan beberapa hari lagi di dalam peti sejuk, tetapi pastikan bekas anda tertutup rapat atau ia mungkin kering. Untuk hasil terbaik, tunggu untuk menghias kek sehingga anda bersedia untuk menghidangkannya.

Cara Membekukan

Letakkan kek yang telah disejukkan dalam bekas kedap udara, selamat peti sejuk atau beg zip atas. Untuk lapisan perlindungan tambahan, anda boleh membungkus setiap kek dalam bungkus plastik sebelum disimpan. Jika disimpan dengan betul, kek hendaklah disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3 bulan. Cairkan selama sejam atau lebih pada suhu bilik, atau panaskan sebentar dalam ketuhar gelombang mikro.

sesuap Mini Chocolate Chip Bundt Cake pada garpu dengan baki kek di latar belakang

Kek Bundt Chocolate Chip Mini pada rak penyejuk dawai

bahan-bahan

  • 1 & 1/2 cawan (180g) tepung serba guna

  • 1 sudu kecil serbuk penaik

  • 1/2 sudu teh baking soda

  • 1/4 sudu teh garam

  • 1/2 cawan (113g) mentega tanpa garam, dilembutkan

  • 1/2 cawan (100g) gula pasir

  • 1/4 cawan (50g) gula perang muda yang dibungkus padat

  • 2 biji telur besar

  • 1/2 sudu teh ekstrak vanila

  • 1/4 cawan (56g) krim masam

  • 1 cawan (177g) cip coklat mini

  • gula kuih-muih, untuk hiasan

Arahan

  1. Panaskan ketuhar hingga 350°F. Minyak dan tepung 12 cawan mini Bundt dengan banyak. (Saya mengesyorkan semburan memasak dengan tepung seperti Baker’s Joy atau Pam Baking.)
  2. Pukul bersama tepung, serbuk penaik, soda penaik, dan garam. Mengetepikan.
  3. Menggunakan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana, pukul mentega, gula, dan gula perang sehingga ringan dan gebu. Masukkan telur satu persatu, gaul rata selepas setiap penambahan. Campurkan vanila.
  4. Kurangkan kelajuan pengadun kepada rendah. Tambah kira-kira separuh daripada campuran tepung, diikuti dengan krim masam, dan kemudian campuran tepung yang tinggal. Gaul hanya sehingga sebati atau tinggal beberapa coretan tepung.
  5. Masukkan coklat chips.
  6. Bahagikan adunan sama rata di antara cawan yang telah disediakan. Ketuk perlahan-lahan kuali di kaunter untuk mengeluarkan sebarang buih dalam adunan.
  7. Bakar 16 hingga 20 minit, atau sehingga kek berwarna perang keemasan dan pick yang dimasukkan ke tengah keluar bersih.
  8. Sejukkan dalam kuali di atas rak dawai selama 10 minit. Kemudian pindahkan kek dari kuali terus ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
  9. Jika mahu, taburkan kek dengan gula gula semasa menghidangkan.

Produk yang Disyorkan

Bake or Break ialah peserta dalam Program Amazon Services LLC Associates, program pengiklanan ahli gabungan yang direka untuk menyediakan cara untuk kami memperoleh yuran dengan memaut ke Amazon.com dan tapak gabungan.

Berkongsi ini:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *