Kek Mini Jagung Gula-gula – Baking Bites

Kek Mini Jagung Gula-gula

Sama ada anda peminat jagung gula-gula atau tidak, anda harus mengakui bahawa gula-gula berwarna-warni adalah simbol musim luruh dan Halloween. Saya secara peribadi adalah peminat gula-gula manis berperisa madu – walaupun saya tidak boleh makan terlalu banyak sekaligus – jadi itulah sebab yang lebih besar untuk saya menikmati Kek Mini Jagung Gula-gula ini. Perisa halus jagung gula-gula dan lelangit warna yang menyerlah adalah inspirasi hebat untuk membakar beberapa Kek Mini Jagung Gula-gula perayaan yang pasti akan menjadi kegemaran di mana-mana pesta musim luruh, menyeramkan atau sebaliknya!

Kek tersebut adalah kek lapis kecil yang kira-kira saiz kek cawan biasa anda. Ia bukan sahaja dibekukan untuk kelihatan seperti jagung gula-gula, tetapi ia diperisakan dengan madu dan vanila, menangkap sedikit rasa daripada gula-gula tanpa rasa manis yang hampir sama. Terdapat juga sentuhan madu dan vanila dalam frosting untuk mengikat semuanya bersama-sama.

Bercakap tentang frosting, itulah bahagian yang menyeronokkan dengan kek mini ini. Saya membekukan kek ini dengan cara yang sama seperti saya membekukan kek ombre saya, yang sebenarnya menjadikan proses pembekuan menjadi cepat dan mudah. Untuk mendapatkan rupa, saya menyalurkan barisan tebal frosting kuning, oren dan putih di tepi kek. Lapisan awal ini tidak perlu kelihatan sempurna! Saya juga menambah pembekuan putih pada bahagian paling atas kek. Setelah barisan berada di tempatnya, saya memegang spatula mengimbangi saya secara menegak pada sisi kek dan memusingkan meja putar hiasan saya (anda juga boleh menggunakan pinggan atau tempat kek) supaya aising merebak dan sekata menjadi pembekuan yang licin dan sekata. Saya suka mempunyai sedikit ketidaksempurnaan pada kek kerana ia menjadikannya kelihatan buatan sendiri, jadi jangan risau jika warna anda tidak sekata sempurna. Lagipun – walaupun lapisan pada jagung gula-gula sebenar tidak seragam!

Resipi ini akan membuat lapan kek lapis mini, setiap satu sesuai untuk satu hidangan atau cukup besar untuk dikongsi jika anda menghidangkan lebih daripada satu pencuci mulut. Kek akan disimpan selama beberapa hari di dalam bekas kedap udara sebaik sahaja ia dibekukan, jadi ia boleh disediakan lebih awal jika anda berhasrat untuk menghidangkannya di pesta. Saya menggunakan kuali pai whoopie mini kerana ia memberikan saya saiz dan bentuk yang sempurna untuk kek lapis ini, namun jika anda tidak mempunyainya, anda boleh menggunakan tin muffin mini (tidak melekat dan digris dengan baik) sebaliknya, hanya mencedok satu sudu besar. adunan ke dalam setiap rongga.

Kek Mini Jagung Gula-gula

Kek Mini Jagung Gula-gula
14 sudu besar tepung serba guna (1 cawan tolak 2 sudu besar)
2/3 sudu kecil serbuk penaik
1/8 sudu kecil garam
1 biji telur besar
2/3 cawan gula
3 sudu besar minyak sayuran
1 sudu besar madu
1 sudu kecil ekstrak vanila
3 sudu besar susu

Panaskan ketuhar hingga 350F. Minyakkan sedikit loyang pai whoopie mini 24 rongga*
Dalam mangkuk kecil, pukul bersama tepung, serbuk penaik dan garam.
Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama telur, gula, minyak sayuran, madu dan ekstrak vanila. Pukul separuh adunan tepung, diikuti dengan susu. Pukul dalam baki adunan tepung dan kacau sehingga tiada kesan bahan kering yang tinggal.
Bahagikan adunan sama rata ke dalam kuali yang disediakan, penuhkan satu baris rongga dengan setiap warna adunan.
Bakar selama 8-10 minit, sehingga kek tumbuh semula apabila ditekan sedikit dan pencungkil gigi yang dimasukkan ke tengah keluar dengan hanya beberapa serbuk kecil yang melekat.
Biarkan kek sejuk dalam kuali selama 5 minit, kemudian keluarkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.

Membuat 24 lapisan kek mini

*Jika anda tidak mempunyai kuali pai whoopie mini, anda boleh menggunakan tin muffin mini yang telah digris dengan baik dan hanya tambahkan sedikit sudu pada setiap cawan untuk kek yang sama kecil.

Gula-gula Jagung Frosting
1 1/2 cawan mentega, suhu bilik
1 1/2 sudu besar susu
3 sudu besar madu
2 sudu teh ekstrak vanila
secubit garam
3-4 cawan gula manisan
pewarna makanan oren dan kuning

Dalam mangkuk besar, pukul bersama mentega, susu, madu, ekstrak vanila dan garam sehingga sebati. Campurkan secara beransur-ansur gula kuih-muih sehingga pembekuan pekat, licin dan mempunyai konsistensi yang boleh disebarkan.
Bahagikan adunan kepada tiga mangkuk kecil. Biarkan satu bahagian adunan putih. Warnakan bahagian lain dengan pewarna makanan kuning sehingga if berwarna kuning terang. Warnakan baki pembekuan dengan pewarna makanan oren.

Perhimpunan:
Memandangkan kuning adalah asas jagung gula-gula, sandwic dua lapisan mini bersama-sama dengan sapuan kecil pembekuan kuning. Letakkan seketul frosting oren pada lapisan atas dan letakkan lapisan kek ketiga di atas. Tekan kek bersama-sama dengan lembut tetapi tegas. Letakkan kek lapis di atas bekas kek atau meja menghias kek.
Jika mahu, anda boleh sapukan lapisan serpihan nipis dengan pembekuan putih dan sejukkan kek anda selama 10 minit. Ini akan memberi anda permukaan yang lebih licin untuk dikerjakan. Jika anda lebih suka melangkaunya, tidak mengapa juga.
Paip atau sapukan jalur aising kuning di sekeliling dasar kek. Paipkan atau sapukan jalur aising oren di sekeliling bahagian tengah kek. Paipkan atau sapukan jalur aising putih di sekeliling bahagian atas kek, dan selesaikan bahagian atas kek dengan lebih banyak aising putih. Sambil memegang spatula mengimbangi anda secara menegak, tekan perlahan-lahan ke dalam aising di sisi kek dan putar pinggan/putar meja putar anda untuk mula melicinkan aising sehingga ia mempunyai kemasan yang licin dan sekata.

8 kek lapis mini

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *