Lemparkan kopi ke atas barbie… Memperkenalkan kopi kepada gri musim panas anda

Kopi boleh ditambah pada kedua-dua masakan dan baking anda tetapi kerana kami merindui musim panas sekarang, kami fikir kami akan memberi anda beberapa petua tentang cara dan sebab untuk memasukkan kopi dalam barbeku anda.

Tahukah anda bahawa serbuk kopi sangat sesuai digunakan sebagai sapuan rempah? Ternyata tahap keasidan dalam kopi mereplikasi tanin yang juga boleh didapati dalam wain. Tanin meningkatkan rasa daging, memberikan anda stik berperisa tambahan.

Tetapi ia tidak berakhir di sana. Satu lagi kelebihan untuk menggunakan kopi dalam sapuan rempah anda ialah kopi membantu menjadikan daging lebih lembut, menjadikan daging lebih lembut dan meningkatkan kelembapan daging melalui penciptaan kerak yang mengelak dalam perisa.

Apabila mengisar kacang anda untuk kopi anda, terdapat sedikit baki. Sisa-sisa kecil ini sesuai untuk menambah rempah ratus anda. Menggabungkan kopi dengan garam dan paprika akan menambah kesedapan makanan anda. Ia berfungsi dengan kedua-dua daging babi berkulit rempah atau untuk membawa padi burger anda ke peringkat seterusnya. Atau mengapa tidak menggabungkan campuran dengan sedikit koko untuk disapu pada rak kambing untuk menyempurnakan hidangan kambing bersalut rempah mocha.

sapu rempah kopi

Gosok Rempah

Jika anda berasa terinspirasi dan ingin mencubanya, resipi yang sesuai sebagai sapuan kering dan yang kami cadangkan ialah yang berikut:

  • 2/3 cawan kopi kisar
  • 2/3 cawan gula perang
  • 1 1/2 sudu besar paprika
  • 2 sudu kecil serbuk bawang
  • 2 sudu kecil serbuk bawang putih
  • 1 sudu teh ketumbar kisar

sos BBQ

Sekarang jika anda sedang mencari sos BBQ untuk dimakan bersama daging anda atau apa-apa sahaja yang anda boleh lemparkan ke atas panggangan maka kami menemui resipi sos barbeku yang menakjubkan ini dari epicurious.com, ia mempunyai sedikit kepanasan, tetapi rasanya hebat.

2 sudu besar minyak zaitun

1 3/4 cawan bawang putih yang dicincang

6 ulas bawang putih, cincang

2 sudu besar cili jalapeño berbiji dicincang

1/2 cawan (bungkus) gula perang gelap

2 sudu besar serbuk cili

2 sudu besar molase berperisa ringan (ringan).

2 sudu besar cilantro segar yang dicincang

1 sudu teh jintan kisar

1 28-auns tin tomato dihancurkan dengan puri tambahan

1 cawan air rebusan ayam rendah garam

1 cawan kopi pekat yang baru dibancuh atau 1 sudu besar serbuk espresso segera dilarutkan dalam 1 cawan air panas

Mulakan dengan memanaskan minyak dalam periuk besar di atas api yang sederhana tinggi. Tambah bawang, bawang putih, dan jalapeño; tumis hingga bawang layu, lebih kurang 7 minit. Langkah seterusnya ialah menambah gula perang, serbuk cili, molase, ketumbar, dan jintan manis; kacau sehingga gula larut. Kacau dalam tomato yang dihancurkan dengan puri, sup, dan kopi; masak sehingga mendidih. Kecilkan api dan renehkan tanpa tutup sehingga sos menjadi pekat sedikit dan dikurangkan kepada 4 cawan, kacau selalu, kira-kira 35 minit. Perasakan sos dengan garam dan lada sulah mengikut citarasa anda.*

Kini kami hanya berharap anda teruja seperti kami tentang memasak dengan kopi, kopi ialah produk semula jadi yang cantik yang boleh digunakan dalam pelbagai cara untuk meningkatkan masakan dan memainkan peranan yang menarik sebagai salah satu makanan ruji memasak dapur anda.

*

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *