Mini Funfetti Cheesecake – Bakar atau Pecah

Dipenuhi dengan taburan berwarna-warni, Mini Funfetti Cheesecakes ini menyeronokkan, meriah dan penuh rasa. Yang sempurna pilihan untuk perayaan!

Mini Funfetti Cheesecake di atas pinggan putih dengan lebih banyak kek keju di latar belakang.  Tiada suapan daripada kek keju.

Mini Funfetti Cheesecakes

Apa kata perayaan lebih daripada taburan? Dalam dunia pembakar, ia adalah cara terbaik untuk mendandani masakan anda untuk majlis khas. Dan Funfetti Cheesecake sangat sesuai untuk perayaan. Jadikan mereka mini, dan ia lebih menyeronokkan dan comel!

Makanan kecil manis ini hanyalah kek keju vanila yang semuanya dihiasi dengan taburan berwarna-warni. Tambah sedikit krim putar dan lebih banyak taburan untuk hidangan pencuci mulut mini yang menyeronokkan.

Mini Funfetti Cheesecakes di atas alas putih

Mungkin bahagian terbaik tentang resipi kek keju konfeti ini? Betapa mudahnya untuk membuatnya! Anda akan melangkau kerak keropok graham tradisional untuk menggunakan keseluruhan Oreo Emas untuk kerak. (Sama seperti Cookies dan Cream Cheesecakes!) Kemudian hanya campurkan beberapa bahan mudah untuk inti. Tiada kuali springform, masa bakar yang lama, atau mandi air, sama ada. Mereka membakar dalam kira-kira setengah jam dalam kuali muffin. Dan saiz mini bermakna tiada penghirisan apabila tiba masanya untuk dihidangkan!

Dan, sudah tentu, taburan! Taburan pelangi standard adalah semua yang anda perlukan di sini. Tetapi anda boleh memilih campuran warna tertentu untuk dipadankan dengan perayaan anda juga. (Jika anda tidak mendapat taburan yang mencukupi, anda mesti mencuba Taburkan Crinkle Cookies juga!)

Mini Funfetti Cheesecakes ini adalah alternatif yang menyeronokkan kepada kek hari jadi. Sejujurnya, mereka adalah pilihan yang bagus untuk semua jenis acara gembira. Mereka sangat gembira dan seronok! Jika anda mempunyai kenangan indah untuk membuat adunan kek funfetti, maka ini adalah nostalgia yang sempurna.

paparan atas bahan-bahan untuk Mini Funfetti Cheesecakes

Perkara yang Anda Perlukan

Tatal ke kad resipi di bahagian bawah siaran ini untuk mengetahui kuantiti bahan dan arahan penuh. Berikut adalah beberapa nota berguna tentang ramuan.

  • Oreo Emas – Anda akan menggunakan kuki keseluruhan untuk kerak kek keju ini. Saya suka rasa vanila Oreo Emas, tetapi anda boleh menggunakan Oreo coklat klasik atau jenis lain jika anda suka. Jika anda lebih suka kerak biskut yang lebih tradisional, cuba kerak keropok graham dalam Mini Lemon Cheesecakes.
  • Keju krim – Keju krim penuh lemak berfungsi paling baik. Biarkan sampai ke suhu bilik supaya sebati.
  • Gula pasir
  • Telur – Anda memerlukan satu telur ditambah satu kuning telur. Biarkan ini mencapai suhu bilik juga.
  • Ekstrak vanila – Untuk rasa yang sedikit berbeza, cuba ekstrak badam.
  • Krim masam – Krim masam penuh lemak akan memberikan anda hasil yang terbaik. Seperti krim keju dan telur, bawa ini ke suhu bilik.
  • Taburan pelangi

Apakah Jenis Taburan Yang Perlu Saya Gunakan?

Taburan jimmies standard akan berfungsi dengan baik di sini. Jenis taburan lain berkemungkinan besar warnanya berdarah secara berlebihan semasa membakar. Semua taburan (walaupun jimmies) akan mengeluarkan warna mereka pada tahap tertentu, dan tidak semua jenama berkelakuan dengan cara yang sama.

pandangan atas Mini Funfetti Cheesecakes pada dulang putih dengan fabrik berwarna-warni di bawahnya

Cara Membuat Mini Funfetti Cheesecake

Kek keju kecil ini hanya mengambil masa yang singkat untuk disediakan dan dibakar, tetapi pastikan anda memasukkan masa menyejukkan ke dalam rancangan membakar dan menghidang anda.

Sediakan untuk dibakar. Panaskan ketuhar hingga 350°F. Lapik 12 cawan muffin standard dengan pelapik kertas.

Masukkan biskut ke dalam kuali. Letakkan satu Oreo Emas keseluruhan di bahagian bawah setiap cawan muffin yang dialas.

pandangan atas Oreo Emas dalam pelapik kertas dalam kuali muffin

Campurkan keju krim dan gula. Letakkan krim keju dan gula dalam mangkuk besar. Dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana, pukul sehingga sebati dan licin.

Selesai mengadun inti. Masukkan telur dan kuning telur ke dalam adunan cream cheese, dan gaul rata. Campurkan ekstrak vanila. Akhir sekali, campurkan krim masam. Pastikan untuk mengikis bahagian tepi mangkuk mengikut keperluan.

Masukkan taburan. Lipat taburan ke dalam adunan.

bakar. Bahagikan adunan sama rata di antara cawan muffin, menggunakan kira-kira 3 sudu besar adunan setiap cawan. Letakkan kuali di dalam ketuhar yang dipanaskan, dan bakar 25 hingga 30 minit. Apabila bahagian tengah kek keju hampir ditetapkan dengan goncangan sedikit, ia sedia untuk keluar dari ketuhar.

Sejuk. Letakkan kuali di atas rak dawai, dan biarkan kek keju sejuk sepenuhnya.

Sejukkan. Letakkan kek keju di dalam peti sejuk semalaman sebelum dihidangkan. Anda hanya boleh menutup kuali dan meletakkannya terus ke dalam peti sejuk, atau keluarkan kek keju dari kuali dan masukkan ke dalam bekas sebelum disejukkan.

Hiaskan untuk dihidangkan. Apabila anda sudah bersedia untuk menghidangkan kek keju, taburkan dengan krim putar manis dan lebih banyak taburan. Ketahui lebih lanjut: Cara Membuat Whipped Cream

krim putar disalurkan pada Mini Funfetti Cheesecake

Petua untuk Berjaya

Berikut ialah beberapa petua dan petua untuk membantu menjadikan Mini Funfetti Cheesecakes anda keluar dengan sempurna!

  • Gunakan bahan suhu bilik. Membiarkan krim keju, telur dan krim masam mencapai suhu bilik akan membantu kek keju anda bercampur dengan lebih mudah dan mempunyai tekstur yang licin.
  • Jangan campur terlalu banyak. Pengadunan terlalu banyak boleh menyebabkan kek keju retak.
  • Gunakan senduk biskut untuk pembahagian. Satu sudu 3 sudu besar akan membuat kerja yang cepat dan tepat untuk membahagikan adunan.
Mini Funfetti Cheesecakes di atas pinggan putih kecil dan alas putih

Cara Menyimpan

Simpan Mini Funfetti Cheesecakes ini dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara. Mereka harus disimpan di dalam peti sejuk sehingga 4 hari. Jika anda menambahnya dengan krim putar, anda akan mendapat hasil terbaik jika anda menunggu untuk menambahnya sehingga tiba masanya untuk dihidangkan. Jika anda perlu menyimpan kek keju dalam lapisan, letakkan sekeping kertas lilin atau kertas minyak di antara lapisan.

Bolehkah Kek Keju Mini Ini Dibekukan?

Ya, anda boleh membekukan kek keju ini. Untuk hasil terbaik, bekukannya tanpa krim putar. Letakkannya di dalam bekas kedap udara yang selamat dalam peti sejuk. Disimpan dengan betul, ia harus disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3 bulan. Cairkan semalaman di dalam peti sejuk.

gigitan Mini Funfetti Cheesecake pada garpu dengan baki kek keju di latar belakang

Mini Funfetti Cheesecakes di atas alas putih

bahan-bahan

  • 12 Oreo Emas

  • 12 auns (340g) krim keju, pada suhu bilik

  • 6 sudu besar (75g) gula pasir

  • 1 biji telur besar

  • 1 biji kuning telur

  • 1 sudu teh ekstrak vanila

  • 1/4 cawan krim masam

  • 1/4 cawan taburan pelangi, ditambah lagi untuk hiasan

  • krim putar manis

Arahan

  1. Panaskan ketuhar hingga 350°F. Lapik 12 cawan muffin standard dengan pelapik kertas. Letakkan keseluruhan Oreo Emas di bahagian bawah setiap cawan.
  2. Menggunakan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana, pukul keju krim dan gula sehingga sebati dan licin. Campurkan telur dan kuning telur, diikuti dengan vanila, dan akhir sekali krim masam.
  3. Lipat taburan ke dalam adunan.
  4. Bahagikan adunan sama rata di antara cawan muffin, menggunakan kira-kira 3 sudu besar adunan setiap cawan.
  5. Bakar 25 hingga 30 minit, atau sehingga bahagian tengah ditetapkan tetapi dengan goncangan sedikit.
  6. Letakkan kuali di atas rak dawai, dan biarkan kek keju sejuk sepenuhnya. Kemudian sejukkan kek keju semalaman sebelum dihidangkan. (Sama ada bungkus dan simpan dalam kuali atau pindahkan ke bekas.)
  7. Untuk hidangan, letakkan setiap kek keju dengan krim putar dan lebih banyak taburan.

Nota

Simpan kek keju dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 4 hari atau dalam peti sejuk sehingga 3 bulan.

Produk yang Disyorkan

Bake or Break ialah peserta dalam Program Amazon Services LLC Associates, program pengiklanan ahli gabungan yang direka untuk menyediakan cara untuk kami memperoleh yuran dengan memaut ke Amazon.com dan tapak gabungan.

Berkongsi ini:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *