Muddy Buddy Cookies | Pencuci mulut Sekarang Makan Malam Kemudian

Muddy Buddy Cookies adalah biskut coklat mentega kacang terbaik! Biskut mentega kacang lembut di atasnya dengan coklat cair berkrim dan taburan gula tepung. Semua perisa Chex rakan berlumpur kegemaran anda bercampur dalam bentuk biskut.

Gambar dekat Muddy Buddy Cookies -- biskut mentega kacang di atasnya dengan coklat cair dan ditaburi gula tepung.

Muddy Buddy Cookies

Resipi Muddy Buddy Cookies ini serupa dengan resepi bunga mentega kacang. Tetapi bukannya sepotong coklat besar di atas, coklat itu dicairkan dan dibubuh dengan gula tepung. Dibuat dengan rasa seperti teman berlumpur mentega kacang klasik.

Walaupun mempunyai ciuman Hershey yang besar di atas biskut mentega kacang adalah lazat dan mudah, saya lebih suka coklat yang cair dan tersebar. Ini memastikan ada coklat dalam setiap gigitan.

Ia sebenarnya mungkin kurang berfungsi dalam jangka panjang kerana anda tidak perlu membuka seikat gula-gula coklat.

Dan walaupun tergoda untuk hanya membuat beberapa biskut coklat mentega kacang, anda pasti menyukainya lapisan coklat berkrim di atas biskut mentega kacang yang tebal dan kenyal ini.

Pemandangan atas sepinggan biskut buddy buddy dengan mangkuk campuran Chex buddy buddy di tengah.

Sesuai untuk Hari Raya atau Mana-mana Hari

Taburan daripada gula tepung di atas daripada mentega kacang dan biskut coklat ini membuatnya cukup mewah untuk bercuti. Namun begitu cukup mudah untuk dinikmati setiap hari.

Anda boleh sentiasa biarkan gula halusatau tukar dengan warna yang berbeza taburan untuk cuti yang berbeza.

Dan jika anda menambah sedikit Potongan Muddy Buddies™ di atas anda mempunyai a Crumbl peniru resepi.

Pandangan bersudut sepinggan biskut coklat mentega kacang dengan semangkuk campuran Chex kawan berlumpur di tengahnya.

bahan-bahan

Untuk membuat kuki ini, anda memerlukan:

Bahan-bahan berlabel untuk membuat Muddy Buddy Cookies.
  • Mentega – Mentega tanpa garam adalah yang terbaik dalam penaik untuk mengawal jumlah garam, terutamanya dengan mentega kacang.
  • Gula pasir
  • Gula perang
  • Mentega kacang – Gunakan pelbagai krim seperti Jif atau Skippy, bukan mentega kacang 100% asli.
  • Telur Besar
  • Ekstrak vanila
  • Tepung serbaguna
  • Serbuk penaik
  • garam
  • Cip coklat – Coklat separuh manis atau susu adalah baik, berdasarkan keutamaan peribadi.
  • Minyak – Ini membantu menipiskan coklat untuk memudahkan penyebaran. Gunakan minyak tanpa rasa seperti canola, sayuran atau minyak zaitun rasa ringan. Shortening atau minyak kelapa juga akan berfungsi.
  • Gula serbuk

Selepas anda mengumpulkan bahan-bahan anda, tiba masanya untuk membuat biskut.

Empat imej kolaj langkah-langkah untuk membuat adunan biskut mentega kacang.
  1. krim mentega dan kedua-dua gula bersama-sama dalam mangkuk pengadun berdiri menggunakan lampiran dayung.
  2. Tambah mentega kacang, telur, dan vanila.
  3. Campurkan baik dan kikis mangkuk.
  4. Gabung tepung, soda penaik, dan garam. Masukkan bahan kering ke bahan basah dan campurkan sehingga baru diperbadankan.

Membuat Kuki Muddy Buddy

Sebaik sahaja adunan biskut dibuat, tiba masanya untuk membuat biskut buddy buddy.

Empat kolaj imej langkah untuk membuat Muddy Buddy Cookies.
  • senduk doh biskut mentega kacang menjadi bebola kira-kira 2 sudu besar setiap satu. (Saya menggunakan sudu #30.) Kemudian gulung dengan tangan dan jarakkan beberapa inci ke atas loyang beralas silikon atau parchment.
  • bakar pada suhu 350˚F selama 11-12 minit, atau sehingga ditetapkan — bahagian atas akan menjadi gebu dan matte, tidak berkilat, apabila selesai.
  • Sejurus selepas dikeluarkan dari ketuhar, gunakan bahagian bawah (1/3 cawan) cawan penyukat untuk ratakan bahagian tengah setiap biskutmencipta perigi untuk coklat. Benarkan kuki sejuk sepenuhnya pada suhu bilik selama kira-kira 1 jam, atau dalam peti sejuk selama kira-kira 15-20 minit. NOTA: Menunggu biskut sejuk menghalang coklat daripada meleleh di atas tepi biskut.
  • cair cip coklat dan minyak bersama-sama dalam mangkuk selamat gelombang mikro dalam ketuhar gelombang mikro selama 20-30 saat pecah. Kacau di antara setiap selang, sehingga cair sepenuhnya. Jumlah masa untuk mencairkan coklat ialah kira-kira 1 minit dan 30 saat. Sudu sebahagian daripada coklat cair ke bahagian tengah setiap biskut. Sebarkan secara merata dengan bahagian belakang sudu.
  • Biarkan coklat sejuk pada suhu bilik selama kira-kira 2 jam, atau dalam peti sejuk selama kira-kira 15-20 minit. Kemudian taburkan gula tepung di atas setiap biskut. (Saya menggunakan penapis mesh halus mini.) NOTA: Menunggu coklat sejuk menghalang gula tepung daripada cair/larut ke dalam coklat.
Biskut mentega kacang di atasnya dengan coklat cair dan ditabur gula tepung untuk menjadi seperti kawan berlumpur.

Tips Membakar

  • Gunakan mentega suhu bilik. Mentega suhu bilik lembut apabila disentuh, tetapi masih akan mengekalkan bentuknya dan tidak banyak melekat pada pembalut kertas apabila mengeluarkannya.
  • Sukat tepung dengan betul. Tepung cenderung mendap apabila disimpan dan boleh memberi kesan kepada ketumpatan barangan bakar anda. Pastikan anda mengacaunya terlebih dahulu untuk memasukkan udara, kemudian sudukan ke dalam cawan dan ratakan.
  • Gunakan mentega kacang berkrim. Mentega kacang berkrim seperti Jif atau Skippy adalah yang terbaik untuk biskut mentega kacang yang tidak akan kering dan hancur. Elakkan menggunakan mentega kacang asli, sama ada anda perlu kacau atau tidak, untuk biskut ini.
  • Bulatkan doh biskut dengan tangan anda. Saya biasanya hanya mencedok dan membakar doh biskut saya, tetapi saya suka membulatkannya di tangan saya untuk resipi ini untuk mengelakkan sebarang tepi kasar dan membantu mengekalkan coklat di tengah.
  • Ikut masa penyejukan. Kuki mesti sejuk sepenuhnya di antara setiap lapisan supaya coklat tidak cair terus dari kuki, dan supaya gula tepung tidak larut ke dalam coklat. Anda boleh menggabungkan biskut ke dalam satu dulang dan meletakkannya di dalam peti sejuk untuk mempercepatkan sesuatu dengan lebih pantas.
Sepinggan biskut mentega kacang di atasnya dengan coklat dan gula tepung.

Menyimpan dan Membekukan

Muddy Buddy Cookies boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga 5 hari. Jika ia sangat panas di rumah anda, anda mungkin mahu menyejukkannya, tetapi ia lebih sedap pada suhu bilik.

Kuki ini mungkin dibekukan dalam bekas kedap udara beralas rata dengan lapisan dipisahkan dengan kertas parchment atau kertas lilin sehingga 3 bulan. NOTA: Gula tepung akan cair/larut semasa beku. Anda boleh meninggalkannya dan menambahnya kemudian atau menambah lagi selepas mencairkan kuki. Coklat juga mungkin mekar selepas dibekukan, tetapi masih baik untuk dimakan.

Pastikan keluarkan kuih bakar beku dari bekas dan letakkan di atas pinggan beralas tuala kertas untuk cair pada suhu bilik atau ia mungkin terkondensat dan melekat.

Pandangan bersudut sepinggan biskut mentega kacang di atas coklat dengan semangkuk campuran Chex kawan berlumpur di tengahnya.

Lebih Banyak Pencuci Mulut Coklat dan Mentega Kacang

Jika anda menyukai resipi ini, anda mungkin juga menyukai pencuci mulut coklat dan mentega kacang ini:

Jika Anda Membuat Resipi Ini, Sila Nilai dan Semak di Komen Di Bawah. TERIMA KASIH!

bahan-bahan

Biskut Mentega Kacang:

  • 1/2 cawan mentega tanpa garam, suhu bilik

  • 1/2 cawan gula pasir

  • 1/2 cawan gula perang muda, dibungkus dengan lembut

  • 1/2 cawan mentega kacang berkrim* (seperti Jif atau Skippy)

  • 1 biji telur besar

  • 1 sudu kecil ekstrak vanila

  • 1 1/2 cawan tepung serba guna (kacau, sudu & ratakan)

  • 1 sudu kecil baking soda

  • 1/2 sudu kecil garam

Topping:

  • 1 cawan cip coklat separa manis

  • 1/2 sudu kecil minyak canola (atau minyak rasa neutral lain)

  • 2 sudu besar gula halus

Arahan

  1. Panaskan ketuhar hingga 350 darjah Fahrenheit. Alas dulang lembaran dengan alas pembakar silikon atau kertas parchment. Mengetepikan.
  2. Campurkan mentega dan kedua-dua gula bersama-sama dalam mangkuk pengadun berdiri menggunakan lampiran dayung.
  3. Masukkan mentega kacang, telur, dan vanila. Gaul rata dan kikis mangkuk.
  4. Satukan tepung, baking soda, dan garam. Masukkan bahan kering ke dalam bahan basah dan gaul sehingga sebati.
  5. Cedok adunan biskut mentega kacang ke dalam bebola kira-kira 2 sudu besar setiap satu. (Saya menggunakan sudu #30.) Kemudian gulung dengan tangan dan jarakkan beberapa inci ke atas loyang beralas silikon atau parchment.
  6. Bakar pada 350˚F selama 11-12 minit, atau sehingga set sahaja — bahagian atasnya akan menjadi gebu dan matte, tidak berkilat, apabila siap.
  7. Sejurus selepas dikeluarkan dari ketuhar, gunakan bahagian bawah (1/3 cawan) cawan penyukat untuk meratakan bahagian tengah setiap kuki, mencipta perigi untuk coklat. Benarkan kuki sejuk sepenuhnya pada suhu bilik selama kira-kira 1 jam, atau dalam peti sejuk selama kira-kira 15-20 minit. NOTA: Menunggu biskut sejuk menghalang coklat daripada meleleh di atas tepi biskut.
  8. Cairkan cip coklat dan minyak bersama-sama dalam mangkuk selamat gelombang mikro dalam ketuhar gelombang mikro selama 20-30 saat. Kacau di antara setiap selang, sehingga cair sepenuhnya. Jumlah masa untuk mencairkan coklat ialah kira-kira 1 minit dan 30 saat.
  9. Sudukan sedikit coklat cair ke tengah setiap biskut. Ratakan dengan bahagian belakang sudu. Biarkan coklat sejuk pada suhu bilik selama kira-kira 2 jam, atau dalam peti sejuk selama kira-kira 15-20 minit.
  10. Taburkan gula tepung ke atas setiap kuki yang telah disejukkan dan nikmati. NOTA: Menunggu coklat sejuk menghalang gula tepung daripada cair/larut ke dalam coklat.

Nota

  • Mentega kacang asli boleh menyebabkan kuki ini kering dan hancur berkecai. Gunakan mentega kacang berkrim, seperti Jif atau Skippy, untuk kuki ini.
  • Untuk biskut yang lebih tebal, jangan tekan bahagian tengah terlalu jauh ke bawah selepas dibakar.
  • Sejukkan biskut di dalam peti sejuk di antara setiap langkah untuk mempercepatkan proses.
  • Simpan kuki dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga 5 hari.
  • Bekukan kuki dalam bekas kedap udara beralas rata dengan lapisan dipisahkan dengan kertas minyak atau kertas lilin sehingga 3 bulan. Letakkan biskut di atas pinggan berlapik tuala kertas untuk mencairkan pada suhu bilik. Masukkan gula tepung setelah dicairkan.

Produk yang Disyorkan

Sebagai Associate Amazon dan ahli program gabungan lain, saya memperoleh pendapatan daripada pembelian yang layak.

Maklumat nutrisi:

Hasil: 18

Saiz Hidangan: 1

Jumlah per hidangan:

Kalori: 222Jumlah lemak: 12gLemak tepu: 6gLemak Trans: 0gLemak Tak Tepu: 5gKolesterol: 24mgnatrium: 176mgKarbohidrat: 27gSerat: 1ggula: 17gProtein: 3g

Data ini telah disediakan dan dikira oleh Nutritionix, dan merupakan anggaran sahaja.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *