Nomad Digital: Bahagian Pertama

Hari initenaga kerja semakin bekerja di luar pejabat. Adakah itu sebenarnya bermanfaat untuk kafe?

OLEH TANYA NANETTI
KORESPONDEN DALAM TALIAN KANAN

Foto muka depan oleh Nguyen Dang Hoang Nhu pada Nyahpercik.

Nomadisme digital adalah fenomena yang agak baru-baru ini, tersebar baik hasil daripada pandemik COVID-19 dan juga pendigitalan yang semakin meningkat bagi banyak pekerjaan yang berbeza. Pada masa kini, ramai orang tidak lagi bekerja dari pejabat sebenar, tetapi dari rumah mereka sendiri, atau dari ruang awam seperti situasi kerja bersama, perpustakaan, dan sudah tentu kedai kopi.

Tetapi adakah semua kafe bersedia menjadi tuan rumah nomad digital?

Ke Laptop atau Tidak ke Laptop

Perdebatan sedang dibuka dalam komuniti kopi tentang kehadiran nomad digital dan pekerja komputer riba yang semakin meningkat di kedai kopi. Adakah mereka mengambil cukup? Adakah mereka bertindak adil dan hormat terhadap perniagaan dan pelanggan lain? Adakah kehadiran mereka membantu perniagaan atau sebaliknya?

Peter Duran, pengasas bersama Kopi Isla—kedai kopi khusus bebas komputer riba sepenuhnya di tengah-tengah Berlin—menawarkan pandangannya tentang nomad digital.

Isla Coffee of Berlin ialah kedai tanpa komputer riba.
Foto oleh Peter Duran.

Majalah Barista: Hai Peter, saya ingin memulakan dengan soalan kosong: Apakah pendapat anda tentang “gelombang baharu” nomad digital ini?

Peter: Sejujurnya, saya tidak mempunyai kesan terbaik tentang nomad digital. Sebagai sebuah kafe yang hidup dengan pelanggan tetap dan seseorang yang menikmati hubungan yang berkembang daripada jenis interaksi tersebut, sifat nomadisme digital kelihatan terlalu sementara dan transaksional kepada saya. Selalunya terasa seperti orang yang berkemampuan pergi ke tempat yang mereka boleh mendapatkan yang terbaik untuk wang mereka tanpa menyumbang apa-apa yang kelihatan kepada struktur masyarakat yang mereka tinggali, untuk apa jua tempoh masa itu. Saya lebih suka pelancong yang berminat dengan perkara selain daripada sewa murah dan mempunyai kafe yang kelihatan sama di seluruh dunia.

Apakah dasar Isla mengenai komputer riba dan nomad digital? Adakah anda menawarkan Wi-Fi?

Tiada Wi-Fi, tiada komputer riba. Kami mahu menjadi tempat di mana orang datang untuk bertemu antara satu sama lain atau bersendirian, tetapi tinggalkan tekanan kerja di luar. Walaupun mereka menikmati kerja kami, tetamu kami menghargai peluang untuk tidak berada dalam persekitaran sedemikian.

Perubahan yang Diperlukan

Adakah ia seperti itu dari awal, atau adakah ia berubah sepanjang perjalanan? Apakah sebab-sebab perubahan ini?

Ia telah berubah selama bertahun-tahun, kerana telah menjadi jelas kepada saya apakah implikasi dan kos membenarkan “bekerja bersama”. Pada mulanya, kami berterima kasih kepada setiap pelanggan. Seiring berjalannya waktu, kami menjadi lebih berterima kasih kepada pelanggan yang melabur dalam perkara selain ruang kerja dan Wi-Fi yang murah—sebagaimana adil untuk kakitangan kami dan daya maju kewangan kami. Kini kami mempunyai pasukan yang besar dan kami memerlukan perolehan yang baik untuk kekal sebagai tempat yang meriah dan dinamik yang kami telah wujudkan.

Apakah purata hari di Isla mengenai nomad digital? Adakah anda mempunyai ramai orang yang bertanya tentang komputer riba? Adakah orang mematuhi peraturan?

Kami mempunyai beberapa orang yang bertanya, paling faham, ada yang merungut dan beberapa yang terpilih memilih untuk melanggar peraturan, di mana saya menjemput mereka ke kafe mereka dan menunjukkan pintu kepada mereka. Saya rasa amat biadap jika seseorang datang ke rumah kami dan tidak menghormati peraturan kami. 3.20 euro membelikan anda cappuccino, perkhidmatan yang hebat, dan senyuman, tidak lebih, tidak kurang.

Peter mengatakan bahawa pelanggan menghargai pendekatan tanpa WiFi Isla. Foto oleh Peter Duran.

Melayani Orang Ramai Anda

Adakah anda mempunyai banyak aduan tentang peraturan tanpa komputer riba? Mungkin ulasan buruk tentangnya? Atau sebaliknya, adakah pelanggan gembira mengenainya??

Kebanyakan pelanggan menyukainya dan mengatakan mereka suka, walaupun mereka datang untuk bekerja sendiri. Beberapa orang telah mengadu, tetapi hujah saya sentiasa bahawa “tempat kerja” bukanlah salah satu perkhidmatan yang kami tawarkan. Ia telah menjadi jenis kelayakan yang aneh yang telah dibangunkan di kalangan komuniti tertentu, bahawa mereka boleh menukar mana-mana tempat yang menyajikan kopi menjadi tempat kerja. Anda tidak akan melakukannya di tempat perkhidmatan lain yang bergantung pada perolehan, seperti salun rambut, mengapa melakukannya di kafe?

Dari segi perniagaan, ramai pemilik kedai kopi bimbang bahawa memotong nomad digital akan membunuh keuntungan. Apakah pengalaman anda? Bagaimanakah keuntungan dan bilangan pelanggan berubah?

Kami jauh lebih untung sekarang berbanding sebelum ini. Saya fikir kita berada dalam kedudukan di mana kita sibuk kerana kita sudah mantap dan saiz kita boleh diurus. Saya rasa beberapa ruang yang lebih besar atau lebih baharu bergelut untuk memadankan perolehan dengan kos operasi dan “terpaksa” untuk mencuba dan mengisi tempat itu dengan membenarkan bekerja bersama. Walau bagaimanapun, walaupun Isla tidak sentiasa 100% penuh, kami melakukan lebih banyak perniagaan secara keseluruhan (diukur hanya dengan bilangan transaksi) berbanding dengan kafe yang penuh dengan orang yang duduk selama tiga atau empat jam dan membelanjakan maksimum 10- 12 euro. Salah seorang kakitangan saya berharga sekurang-kurangnya 16 euro sejam termasuk insurans dan seumpamanya, jadi tidak sukar untuk memahami matematik di sebalik ini.

Apakah yang boleh anda cadangkan kepada pemilik kedai kopi tentang cara untuk berhubung dengan nomad digital?

Saya akan mengatakan bahawa pemilik kedai kopi harus terlebih dahulu cuba memahami siapa sasaran pasaran mereka. Apa yang orang-orang ini mahu? Adakah anda gembira menyediakan perkhidmatan itu? Apakah rupanya untuk anda berdaya maju dari segi kewangan dan merasai kepuasan setiap hari? Sesetengah kafe mengehadkan komputer riba kepada kawasan atau masa tertentu, yang boleh berfungsi. Tetapi, saya mendapati bahawa memasuki wilayah di mana pengecualian dibuat membawa kepada garis menjadi kabur dan pelanggan merasakan bahawa terdapat tingkah laku keutamaan terhadap sesetengah orang dan bukan yang lain.

Kekal Beringat

Dan bagaimana pula sebaliknya? Sebarang cadangan yang ingin anda kongsikan dengan nomad digital tentang cara bertindak dengan betul di kedai kopi, membantu perniagaan?

Saya rasa kebanyakan nomad digital hanya perlu melihat dari skrin dan melakukan imbasan pantas di mana mereka berada. Apakah makna kehadiran mereka untuk ruang itu? Adakah ia memperkaya dan bersama? Atau eksploitatif dan parasit? Hanya sedikit kesedaran diri dan rasa hormat terhadap peraturan sudah cukup saya katakan.

Adakah terdapat perkara lain yang anda ingin kongsikan mengenai topik “perantau digital” dan hubungan mereka dengan kedai kopi?

Saya mempunyai pandangan yang agak keras tentang perkara ini pada kebanyakan masa, tetapi saya tidak menentang nomadisme digital. Saya hanya berfikir seperti apa-apa, kita perlu bertanya “untuk siapa” dan “atas kos siapa”? Sesetengah kafe mampu dan mendapat manfaat daripada jenis pelanggan ini dan yang lain tidak.

Kesimpulannya, adakah anda gembira dengan pilihan anda berkenaan Isla dan nomad digital?

Sangat gembira dan begitu juga pasukan dan pelanggan saya!

MENGENAI PENGARANG

Tanya Nanetti (dia) ialah barista kopi istimewa, pengembara dan pemimpi. Apabila dia tidak berada di belakang mesin kopi (atau melawat beberapa sudut dunia yang tersembunyi), dia sibuk menulis Pemberontakan kopitapak web tentang kopi istimewa yang dia cipta bersama teman lelakinya.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *