Salad Kuskus Berwarna-warni | Majalah Makanan & Pemakanan

Salad Kuskus Berwarna-warni |  Majalah Makanan & Pemakanan |  Jilid 10, Isu 5
Fotografi oleh David Raine | Penggayaan makanan oleh Breana Moeller | Penggayaan prop oleh Brooke Doyle

Couscous menjadi salad apabila dicampur dengan sayur-sayuran berwarna-warni dan dilambung dalam vinaigrette lemon thyme.

HIDANGAN: 4
SAIZ HIDANGAN: 1¼ cawan (185 gram)
MASA PERSEDIAAN: 15 minit

bahan-bahan

  • 2 cawan couscous masak
  • ½ cawan jagung beku, dicairkan
  • 1 cawan tomato ceri, dibelah dua
  • 1 cawan zucchini, dipotong dadu (kira-kira 1 zucchini kecil)
  • 1 cawan lada benggala oren, dipotong dadu (kira-kira 1 lada benggala kecil)
  • ¼ cawan (50 mililiter) minyak zaitun extra-virgin
  • 2 sudu besar (25 mililiter) jus lemon segar yang diperah (kira-kira 1 lemon kecil)
  • 1 sudu besar daun thyme segar
  • ¼ sudu teh garam
  • ⅛ sudu teh lada hitam yang baru dikisar

Arahan

  1. Dalam mangkuk besar, masukkan couscous yang telah dimasak, jagung, tomato, zucchini dan lada benggala dan kacau sehingga sebati. Mengetepikan.
  2. Dalam mangkuk kecil atau balang kaca dengan penutup, tambah minyak zaitun, jus lemon, daun thyme, garam dan lada hitam. Kacau atau goncang sehingga bahan sos sebati.
  3. Tuangkan dressing ke atas adunan couscous dan kacau sehingga bersalut rata. Sejukkan sebelum dihidangkan.

PEMAKANAN SETIAP HIDANGAN: 214 kalori, 13g jumlah lemak, 2g lemak tepu, 0mg kolesterol, 106mg natrium, 22g karbohidrat, 3g serat, 3g gula, 4g protein, 296mg kalium, 54mg fosforus

Mackenzie Burgess
Mackenzie Burgess, RDN ialah pakar diet, pembangun resipi dan penulis blog berdaftar yang berpangkalan di Fort Collins, CO. Blognya memfokuskan pada resipi ringkas dengan bahan-bahan yang boleh disesuaikan pilihan anda. Resipi beliau boleh diubah suai agar sesuai dengan pilihan diet yang berbeza dan bahan-bahan yang sedia ada. Dapatkan lebih banyak resipi beliau di blog beliau di CheerfulChoices.com.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *