Salad Pozole Dinyahbina – Rancho Gordo

Cetak

Stews Pozole dan Hominy

salad

Salad hominy, kubis, lobak, dan udang dalam mangkuk kecil

Anda dialu-alukan untuk bermain-main dengan kuantiti dan juga bahan-bahan. Anda boleh mencuba kubis berwarna, menggantikannya dengan salad, menggunakan ayam rebus dan bukannya udang, atau menjadikannya vegan dan meninggalkannya sama sekali. Satu perkara yang kami tegaskan ialah anda tidak menggunakan hominy dalam tin. Mudah-mudahan, anda tidak akan tergoda, tetapi kami akan memberitahu anda teksturnya tidak betul, dan rasa tidak ada apa-apanya jika dibandingkan dengan hominy yang disediakan kering atau nixtamal yang baru dibuat.

  • ¼ cawan minyak zaitun
  • Jus daripada 2 biji limau purut
  • 1 ulas bawang putih, dikisar
  • 1 sudu teh Rancho Gordo Sabor Vaquero Cili Serbuk Blend, atau campuran serbuk cili kegemaran anda
  • ⅛ sudu teh garam, ditambah lagi garam secukup rasa
  • 3 cawan Rancho Gordo White Corn Posole/Hominy Disediakan yang telah dimasak, toskan dan sejukkan
  • 2 cawan kobis yang dicincang
  • ½ cawan lobak yang dihiris nipis
  • ⅓ cawan bawang hijau yang dihiris nipis
  • 1 hingga 2 cili segar, seperti serrano atau jalapeño, dibiji dan dicincang
  • 1 buah alpukat, potong dadu
  • 2 cawan udang rebus atau bakar (pilihan)

Hidangan 4

  1. Untuk membuat sos, dalam mangkuk kecil, satukan minyak zaitun, jus limau nipis dan bawang putih. Pukul serbuk cili dan ⅛ sudu teh garam. Mengetepikan.
  2. Dalam mangkuk hidangan, gabungkan posole yang telah dimasak dan ditoskan dengan kubis, lobak, bawang hijau dan cili. Masukkan kira-kira separuh daripada sos dan kacau hingga sebati. Rasa dan perasakan dengan garam dan lebihkan perasa mengikut keperluan. Teratas dengan alpukat dan udang, jika digunakan.


← Catatan Lama

Catatan Baru →

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *