Salad Saderi dan Kacang Putih – Rancho Gordo

Cetak

salad

Vegetarian

Kacang Putih

Salad kacang putih, saderi, lobak merah dan epal di atas pinggan hidangan biru

Ini adalah jenis salad kegemaran kami: rangup, berkrim, dan banyak.

Kami telah menikmati buku Andy Baraghani, Tukang Masak yang Anda Inginkan (Buku Lorena Jones, 2022). Terdapat banyak idea baharu dan titik tolak jika anda seorang tukang masak yang mencabar. Salad Saderi Rangupnya mempunyai warna salad Waldorf lama yang digemari oleh nenek anda, tetapi ini baru dan tajam serta mudah disukai. Kami menambah secawan Alubia Blancas yang telah dimasak dan mengurangkan sedikit keju kerana kacang akan menambah sedikit rasa berkrim.

  • 4 hingga 6 tangkai saderi, sebaik-baiknya dengan daun
  • 1 epal hijau
  • 1 lobak merah
  • Minyak zaitun extra-virgin secukup rasa
  • Jus lemon segar secukup rasa
  • Garam secukup rasa
  • 3 oz Stilton atau keju biru
  • 1 cawan kacang Rancho Gordo Alubia Blanca yang telah dimasak, toskan, atau mana-mana kacang putih kami
  • ½ cawan pecan panggang, ditumbuk kasar
  • Pasli segar yang dicincang untuk hiasan

Hidangan 2

  1. Potong saderi, epal dan lobak merah menjadi kiub bersaiz gigitan. Dalam mangkuk salad atau di atas pinggan, masukkan bahan-bahan ini dengan minyak zaitun, garam dan jus lemon secukup rasa.
  2. Perlahan-lahan masukkan keju hancur, kacang, dan pecan dan lipatkannya ke dalam campuran salad. Hiaskan dengan pasli. Rasa dan sesuaikan bahan perasa sebelum dihidangkan.


← Catatan Lama

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *