Skuasy Acorn Panggang dengan Kacang Ayam Rangup

Skuasy Acorn Panggang dengan Chickpeas Rangup adalah hidangan sampingan musim gugur yang sempurna (dan sangat mudah!)

Adakah anda menerima surat berita e-mel Masak Lebih Masa? Ia penuh dengan resipi, petua dapur, menu dan banyak lagi! Klik di sini untuk mendaftar.

Baru-baru ini, saya dan suami sedang berbincang tentang perubahan masakan saya sejak berkahwin. Saya fikir dia terkejut apabila mendengar bahawa ia telah berubah, sama sekali. Tetapi fikirkanlah… adakah dia benar-benar tahu?

Jadi bagaimana ia berubah? Terdapat beberapa perubahan kecil, tetapi juga beberapa perubahan besar. Satu yang besar ialah suami saya sangat tidak suka ayam tulang. Dia akan memakannya, tetapi apabila dia melakukannya, dia pasti lebih suka daging putih. Yang sangat pelik bagi saya kerana peha ayam tulang adalah jenis ayam kegemaran saya. Pernah. Kompromi saya? Saya membuat keseluruhan tetapi ayam – dia makan yang putih, saya makan yang gelap. Saya rasa ini bermakna kita adalah pasangan yang baik, ya?

Perubahan besar yang lain ialah suami saya menikmati pencuci mulut, pastinya, tetapi dia suka perbezaan yang jelas antara pencuci mulut (manis) dan makanan sebenar (sedap). Dia bukan peminat hidangan utama yang manis, perkara-perkara seperti itu. Sekarang kebenarannya ialah saya juga, tidak membesar dengan hidangan khas Yahudi ashkenazi yang terdiri daripada hidangan daging dan ayam yang sangat manis, saus salad manis, dll. Tetapi saya sentiasa menghargai kombo rasa manis dan berperisa yang seimbang. Oleh itu, anda boleh bayangkan betapa terkejutnya saya apabila suami saya bukan peminat perkara seperti ubi keledek, labu butternut, dan lain-lain. Bukan kerana saya menambah terlalu banyak rasa manis, tetapi kerana ia sememangnya manis untuk citarasanya.

Nah, apabila saya membuat BBQ Shoestring Sweet Potato Fries ini (yang dia suka!), saya mengetahui bahawa dia *memang* menyukai beberapa sayuran ini lebih daripada yang saya sedari, tetapi saya perlu menikmatinya, jika anda tahu apa yang saya maksudkan! Saya mengetahui bahawa menambah rempah dan herba kepada perkara seperti ubi keledek dan labu menjadikannya lebih menyeronokkan untuknya. Dan dari situlah datangnya inspo untuk hidangan ini. Sudah tentu, ia bermula dengan labu acorn, yang sering dibuat dalam penyediaan yang lebih manis tetapi kemudian saya menambah perkara seperti kacang ayam, bawang putih dan herba, dan hasilnya adalah hidangan yang sangat seimbang yang pastinya tidak terlalu manis, dan sangat lazat!

Jika anda seorang yang gemar bertekstur dalam hal makanan, seperti saya, anda pasti akan menyukai kontras antara labu yang lebih lembut dan kacang ayam yang rangup! Dan renyai-renyai herba segar yang pedas di bahagian atas benar-benar aising pada kek pepatah yang membawa keseluruhan hidangan ini ke peringkat seterusnya!

Adakah anda mengikuti @memasak lebih masa di Instagram belum?

Soalan Lazim Mengenai Skuasy Acorn Panggang dengan Kacang Ayam Rangup

(tatal melepasi Soalan Lazim untuk mendapatkan resipi)

Bagaimanakah saya boleh membuat resipi ini menjadi salad?

Resipi ini sangat sesuai untuk salad! Hanya hidangkan labu acorn panggang dan kacang ayam rangup di atas katil salad sayur-sayuran – anda boleh memilih kegemaran anda. Saya mungkin akan memilih campuran musim bunga. Gerimis herba berfungsi dengan baik sebagai pembalut, tetapi anda boleh menjadikannya sebagai pembalut yang lebih besar dengan menambah mayonis pada renyai-renyai herba untuk menjadikannya berkrim.

Jika anda suka sedikit manis dicampur ke dalam salad anda, saya akan cadangkan menambah beberapa hirisan epal atau pir ke dalam salad – yang akan menambah rangup yang bagus sebagai tambahan kepada kemanisan.

Anda juga boleh menjadikannya lebih kepada hidangan dengan menambahkan ayam panggang ke dalam salad!

Bolehkah saya melangkau gerimis herba dalam resipi ini?

Anda pasti boleh! Walaupun jamu renyai-renyai benar-benar aising pada kek yang merupakan hidangan sampingan yang hebat ini, ia lazat tanpa hujan renyai-renyai juga. Jangan ragu untuk menaburkan pasli segar ke atas hidangan sebagai ganti hujan renyai herba, atau langkau sepenuhnya.

Bolehkah saya menggunakan apa-apa jenis skuasy lain untuk membuat resipi ini?

Sudah tentu! Butternut squash akan berfungsi dengan baik menggantikan skuasy acorn dalam resipi ini. Tidak seperti skuasy acorn, yang tidak perlu dikupas, skuasy butternut harus dikupas sebelum dibakar.

Adakah saya perlu mengupas skuasy acorn?

Tidak, anda tidak! Kulit labu acorn boleh dimakan sepenuhnya, jadi teruskan dan biarkan kulitnya semasa memanggang – pastikan anda mencuci labu acorn dengan baik kerana ia tidak akan dikupas.

Anda boleh makan kulitnya, atau makan di sekelilingnya jika anda mahu!

Bolehkah saya membuat labu panggang tanpa kacang ayam?

Sudah tentu! Jika anda lebih suka hidangan labu panggang yang lebih asas, cuba resipi skuasy acorn panggang tanpa kacang ayam ini. Walau bagaimanapun, saya sangat menyukai kontras tekstur labu yang lebih lembut dan kacang ayam yang rangup.

Saya tidak mempunyai pasli segar. Bolehkah saya menggunakan kiub beku sebaliknya? Bagaimana dengan pasli kering?

Walaupun tiada apa yang setanding dengan pasli segar, kiub pasli beku (tersedia di bahagian peti sejuk di kebanyakan kedai runcit halal) akan berfungsi sebagai pengganti. Pasli kering tidak akan memberikan anda tahap kesegaran dan rasa yang sama seperti segar (atau beku), tetapi jika itu sahaja yang anda ada, anda boleh menggunakannya. Pastikan anda menggunakan banyaknya supaya rasanya meresap.

Bolehkah saya menyediakan hidangan ini lebih awal?

Walaupun segar terbaik, hidangan ini boleh disediakan satu atau dua hari lebih awal dan disajikan pada suhu bilik. Tambah gerimis herba sejurus sebelum dihidangkan, untuk hasil terbaik. Jangan bekukan hidangan ini.

Bolehkah saya menggunakan gerimis herba untuk apa-apa lagi?

Sudah tentu! Hujan renyai-renyai herba sesuai digunakan untuk menyedapkan rasa semua jenis hidangan. Siramkannya ke atas ayam, ikan, daging, sayuran panggang, kentang, dsb. Anda juga boleh menambah sedikit mayonis (seperti yang dinyatakan di atas) untuk membuat saus celup/salad yang lazat.

Bagaimanakah saya boleh membuat resipi ini untuk Paskah?

Satu-satunya perubahan yang anda perlu lakukan untuk paskah ialah meninggalkan kacang ayam, jika anda berketurunan ashkenazic dan tidak menggunakan kekacang (kitniyos) pada pesach. Resipi selebihnya boleh dibuat seperti sedia ada!

Jika anda menyukai resipi ini, anda juga akan menyukai:

Skuasy Acorn Manis dan Pedas

Skuasy Butternut Panggang Maple dan Salad Sprout Brussels

Skuasy Butternut dan Salad Orzo

Butternut Skuasy dan Apple Latkes

Skuasy Spaghetti Bawang Putih, Basil dan Tomato

Salad Skuasy Butternut Panggang

Kentang Goreng Butternut Skuasy Bakar

Beberapa lagi perkara yang perlu dilakukan dengan kacang ayam:

Sayuran Panggang, Chickpea dan Salad Quinoa

Burger Sayur Bayam dan Chickpea

Salad Chickpea Sayuran Panggang

Hummus Ajaib

Peluncur Falafel Bakar

Salad Quinoa Ayam Cincang

Cili Vegetarian Segar

Sup Sayur Musim Gugur Segar

Alat yang Diperlukan untuk Resipi ini:

Loyang Pembakar

Skuasy Acorn Panggang dengan Kacang Ayam Rangup

Skuasy Acorn Panggang dengan Kacang Ayam Rangup

bahan-bahan

  • 1 labu biji acorn, cuci bersih dan potong

  • 1 tin kacang, toskan

  • 3 Sudu besar minyak zaitun

  • 1 1/2 sudu teh garam halal

  • 1 sudu kecil serbuk bawang putih

  • 1 sudu kecil serbuk cili

Herba Gerimis

  • 2 sudu besar minyak zaitun

  • 3 Sudu besar jus lemon

  • 1/2 cawan pasli segar, dicincang halus

  • 1/2 sudu teh garam halal

  • 1/4 sudu teh lada hitam dikisar

Arahan

  1. Panaskan ketuhar hingga 400 darjah. Alas loyang dengan parchment paper dan ketepikan.
  2. Satukan labu, kacang ayam, minyak, garam, bawang putih dan serbuk cili di atas dulang. Gaul hingga sebati dan semuanya bersalut rata.
  3. Taburkan dalam satu lapisan pada kuali pembakar dan panggang selama kira-kira 60 minit, kacau setiap 20, sehingga kacang ayam garing dan labu mula perang.
  4. Sementara itu, sediakan renyai herba: satukan semua bahan dalam mangkuk kecil. Gaul hingga sebati.
  5. Sebelum dihidangkan, taburkan campuran herba ke atas sayur-sayuran.

Nota

Rancang lebih awal: Hidangan ini paling baik segar, tetapi ia boleh disediakan satu atau dua hari lebih awal dan dinikmati pada suhu bilik. Tambah gerimis herba sejurus sebelum dihidangkan untuk hasil terbaik.

Suka Resepi Ini? Anda pasti SUKA buku masakan saya!

Mereka juga membuat hadiah hebat!

Klik di sini untuk membeli Sesuatu yang Manis.

Klik di sini untuk membeli Masakan Kosher Kehidupan Sebenar

Klik di sini untuk membeli Lebih Banyak Masakan Kosher Kehidupan Sebenar

Jangan terlepas resipi baru! Ikuti saya untuk semua kemas kini tentang:

Facebook| Instagram | Twitter | Pinterest

Terima kasih kerana melawat, dan nikmati hidangan sampingan yang lazat ini! Kembali segera untuk resipi biskut musim luruh yang hebat! -Miriam

Pendedahan: OvertimeCook.com ialah peserta dalam Program Amazon Services LLC Associates, program pengiklanan gabungan yang direka untuk menyediakan cara bagi tapak memperoleh yuran pengiklanan dengan mengiklan dan memaut ke amazon.com.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *