Steak Bakar dan Salad Portobello

Steak Bakar dan Salad Portobello dengan sos Soya Maple adalah kesempurnaan salad yang manis dan berperisa!

Adakah anda menerima surat berita Masak Lebih Masa? Ia penuh dengan resipi, petua dapur dan banyak lagi! Klik di sini untuk mendaftar.

Saya fikir terdapat dua kem untuk salad stik. Sesetengah orang seperti…STEAK MENJADIKAN SALAD LEBIH BAIK!! Walaupun yang lain nampaknya merasakan bahawa salad stik sebenarnya hanyalah permainan kecil “cari stik dalam salad,” tahukah anda?

Jelas sekali, saya berada di kem pertama. Salad sedap. Salad stik memang HEBAT! Dan Steak Panggang dan Salad Portobello dengan Maple Soy Dressing ini pastinya tahap seterusnya. Tema salad ini agak manis dan sedap – dengan cara yang terbaik.

Terdapat maple manis dalam pembalut, disertai dengan kicap yang enak. Salad mendapat beberapa cendawan portobello yang enak untuk bermain dengan mangga manis dan berair. Tambahkan beberapa stik yang dimasak dengan sempurna ke dalam adunan, dan anda mendapat hidangan yang benar-benar lazat, pasti menggembirakan walaupun peminat bukan salad di meja anda!

Soalan Lazim Mengenai Steak Bakar dan Salad Portobello:

Tatal lulus Soalan Lazim untuk mendapatkan resipi.

Bolehkah saya menggunakan beberapa bentuk stik lain, selain daripada stik tiram?

Ya, anda pasti boleh. Mana-mana stik yang anda suka yang sedap digoreng dengan cepat, sederhana-jarang di dalam akan berfungsi sebagai ganti stik tiram. Salah satu potongan daging yang menjadi pilihan saya untuk membuat salad stik ialah London Broil.

Bolehkah saya menambah sesuatu untuk rangup dalam salad ini?

Awak boleh! Saya akan menambah beberapa bawang rangup, seperti Perancis, beberapa pecan manisan, atau beberapa mee chow mein yang rangup. Tetapi anda boleh bermain-main dan berseronok dengan ini – saya pasti ia akan menjadi lazat sama ada!

Perlukah saya melemparkan salad, atau menghidangkannya tersusun seperti gambar?

Saya sentiasa berpecah pada perdebatan yang diatur vs dilambung apabila ia datang kepada salad! Di satu pihak, saya sangat menyukai rupa salad tersusun yang cantik, dengan semua komponen dipaparkan dengan baik. Ia juga bagus untuk tetamu melihat dengan tepat apa yang ada dalam salad.

Walau bagaimanapun, saya tidak suka apabila salad yang disusun dihidangkan dengan cara yang tidak seimbang, supaya anda tidak mendapat semua komponen yang diagihkan secara sama rata pada setiap pinggan. Dan menyiram perban di bahagian atas pastinya tidak sama dengan melambungnya, memastikan setiap helai berpakaian dengan betul!

Penyelesaian saya mudah! Saya menyusun salad saya, menghidangkannya supaya semua orang boleh melihat, (ya, saya agak menonjol!) dan kemudian saya melemparkannya, di sana di meja, supaya semua orang dapat melihat dan juga menikmati.

Saya tidak suka stik saya sangat merah jambu! Bolehkah saya memasaknya untuk menjadi lebih siap?

Sudah tentu anda boleh – masak daging anda pada suhu yang anda inginkan! Saya rasa medium-rare (gambar) adalah yang paling lembut dan juicy, tetapi anda pastinya tidak perlu bersetuju dengan saya!

Bolehkah saya menggunakan sesuatu sebagai ganti sirap maple dalam pembalut?

Anda boleh menggantikan sirap maple dengan madu, agave, atau malah sentuhan gula atau pemanis. Walau apa pun yang anda lakukan, sila jangan gunakan sirap pancake – itu hanya sirap jagung dengan perisa maple tiruan ditambah!

Apakah jenis salad hijau yang terbaik untuk resipi ini?

Dalam foto itu, saya menggunakan salad Romaine, kerana itulah yang saya ada. Walau bagaimanapun, bayam atau campuran musim bunga adalah pilihan hebat untuk resipi ini juga!

Bolehkah saya menggunakan jus limau nipis botol sebagai ganti kepada limau nipis segar?

Anda boleh, tetapi saya perlu memberi amaran kepada anda bahawa rasa jus limau nipis botol tidak setanding dengan segar! Jika anda menggunakannya, rasakan pembalut dan laraskan perasa mengikut keperluan.

Bagaimanakah saya boleh menyediakan salad ini lebih awal?

Steak boleh disediakan 1-2 hari lebih awal daripada masa dan disimpan di dalam peti sejuk. Saya lebih suka menghirisnya sebelum dihidangkan untuk hasil terbaik. Cendawan boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 1-2 hari juga.

Sos salad boleh dibuat sekurang-kurangnya seminggu lebih awal daripada masa, walaupun dua. Simpan balutan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Anda boleh menggunakan bekas plastik, balang kaca seperti balang mason, atau gunakan kegemaran saya: botol picit plastik yang memudahkan pembahagian pembalut! Klik di sini untuk membeli yang saya gunakan.

Adakah anda mengikuti @memasak lebih masa di Instagram belum?

Steak Bakar dan Salad Portobello

Pengarang:

bahan-bahan

Steak dan cendawan:

  • 2 stik tiram (jumlah kira-kira 1 lb)
  • Minyak zaitun
  • garam
  • Lada
  • 3-4 penutup cendawan portobello, dihiris

Persalinan:

  • ⅓ cawan minyak zaitun
  • 1 ½ sudu teh kicap
  • 2 Sudu besar cuka balsamic
  • 2 Sudu besar sirap maple
  • Jus sebiji limau nipis
  • 1 sudu kecil serbuk cili

salad:

  • 8 auns salad atau sayur-sayuran pilihan anda
  • 1 buah alpukat, dihiris
  • 1 biji mangga, dihiris

Arahan

Sediakan stik dan cendawan:

  1. Perasakan daging dengan garam dan lada sulah, kemudian renjiskan dengan minyak zaitun.
  2. Panaskan kuali besar atau kuali panggang dengan api yang tinggi. Bakar stik selama satu atau dua minit setiap sisi, kemudian putar api kepada sederhana-rendah dan teruskan masak sehingga daging mencapai suhu yang dikehendaki, kira-kira 130 darjah untuk sederhana jarang. (Lihat nota untuk alternatif memasak sous vide.) Ketepikan untuk berehat selama kira-kira 10 minit sebelum dihiris.
  3. Hidupkan api pada kuali kembali ke atas. (Jangan basuh – daging akan memberikan cendawan rasa yang hebat.) Tambah minyak zaitun, hirisan cendawan, garam dan lada hitam. Masak, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 5 minit, sehingga cendawan masak. Ketepikan untuk sejuk.

Sediakan pembalut:

  1. Satukan semua bahan dalam mangkuk atau bekas kecil. Pukul atau goncang hingga sebati. Mengetepikan.

Kumpul salad:

  1. Satukan salad, alpukat, mangga, stik hirisan dan cendawan dalam mangkuk salad yang besar. Masukkan sos dan gaulkan hingga sebati.

Rancang terlebih dahulu:

  1. Berpakaian boleh disediakan sehingga seminggu lebih awal daripada masa. Steak dan cendawan boleh disediakan satu atau dua hari lebih awal. Salad harus dipasang segar.

Catatan:

  1. Jika anda memiliki pengedar rendaman untuk memasak sous vide, anda boleh menggunakannya untuk menyediakan stik untuk resipi ini. Masak daging pada 131 darjah (untuk kematangan ditunjukkan dalam foto) selama 2-4 jam. Keluarkan dari tab mandi air, kemudian renjiskan minyak, garam dan lada di atasnya. Bakar selama kurang seminit setiap sisi.

3.4.3177

Alat yang Diperlukan Untuk Resipi Ini:

Grill Pan

Pukul

Termometer Daging

Jika anda suka resipi ini, anda juga akan menyukai:

Salad Tuai Ayam Bakar

Salad Steak Basil Bawang Putih

Salad Ayam Bakar dan Grapefruit

Salad Ayam Bakar dan Jagung

Suka Resepi Ini? Anda pasti SUKA buku masakan saya!

Mereka juga membuat hadiah hebat!

Klik di sini untuk membeli Sesuatu yang Manis.

Klik di sini untuk membeli Masakan Kosher Kehidupan Sebenar

Klik di sini untuk membeli Lebih Banyak Masakan Kosher Kehidupan Sebenar

Jangan terlepas resipi baru! Ikuti saya untuk semua kemas kini tentang:

Facebook| Instagram | Twitter | Pinterest

Terima kasih kerana sudi singgah! Saya tahu anda akan menyukai salad ini sama seperti kami! -Miriam

Pendedahan: OvertimeCook.com ialah peserta dalam Program Amazon Services LLC Associates, program pengiklanan gabungan yang direka untuk menyediakan cara bagi tapak memperoleh yuran pengiklanan dengan mengiklan dan memaut ke amazon.com.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *