Terrone & Co – Belajar Kotak Kopi Biru

Ditubuhkan pada 2011, Eduardo “Edy” Piro dan pasukan di Terrone & Co memutuskan untuk mengubah peraturan industri kopi selepas semakin bosan dengan kopi Itali. Mereka merasakan industri menggunakan kacang subpar yang terlalu panggang.

Dalam pasaran kopi khusus di UK, Terrone adalah yang pertama Pemanggang Khas Itali.

Kopi Istimewa Terbaik di dunia

Dari kedai panggang mereka di Tottenham, mereka memanggang pelbagai pilihan kopi Istimewa terbaik di dunia dengan mendapatkan sumber tanaman yang paling lazat dan segar.

Giesen W15 yang canggih digunakan untuk memanggang semua kopi Terrone. Setiap kumpulan dibuat dengan penjagaan dan kemahiran tertinggi, dengan kapasiti maksimum hanya 15kg. Kopi mereka adalah tersendiri dan lazat kerana ia menggabungkan kaedah pemanggangan yang paling canggih dengan tradisi dan ritual yang pertama kali dibangunkan di bar kopi di Itali.

Edy tidak seperti kebanyakan rakan senegaranya kerana walaupun membesar dalam persekitaran yang mengutamakan kopi di Itali, dia tidak pernah benar-benar menikmati kopi Robusta panggang gelap. Selepas melawat Amerika Syarikat pada tahun 2004, dia minum kopi Arabika panggang yang lebih ringan dan berkualiti tinggi buat kali pertama, yang menarik minatnya terhadap minuman itu kerana ia adalah cawan kopi pertama yang benar-benar dihargainya. Selepas pulang dari percutiannya ke Amerika Syarikat, dia mula memikirkan cara untuk membawa kopi Itali semula.

Yirgacheffe Ethiopia

Cawan kopi pertama Edy, Yirgacheffe Ethiopia dengan nota blueberry yang kuat, telah dimakan di Seattle pada tahun 2004. Dia kini mempunyai perspektif yang berbeza tentang apa itu kopi dan boleh.

“Dari segi kaedah pembuatan bir kegemaran kami, majoriti kami menggunakan AeroPress atau V60 di rumah; semasa di pejabat, kami mula menggunakan Spros. Kami mempunyai setiap kaedah pembuatan bir yang tersedia di rumah dan di tempat kerja. Tiada yang lebih baik daripada melihat pekerja bersaing dalam pertandingan seni latte tengah hari; Toby, yang merupakan tuhan, sentiasa menang.”

Ketika ditanya tentang asal usul kopi yang disukainya, Edy mengakui sukar untuk memilih hanya satu selepas menghabiskan banyak masa dalam perniagaan. Setiap negara yang menanam kopi telah mengalami kejayaan pada satu ketika. Brazil, Colombia, dan Ethiopia semuanya telah membezakan diri mereka dari semasa ke semasa.

“Memanggang kopi kali pertama adalah sesuatu yang saya suka lakukan. Banyak keseronokan sentiasa menjangkakan hasilnya.”

Kebolehkesanan Lengkap

Terrone & Co hanya menggunakan kopi dengan kebolehkesanan lengkap, yang menetapkan pendekatan mereka untuk mendapatkan sumber dan memanggang kopi selain daripada pemanggang lain. Pasukan ini sangat melabur dalam pembekal mereka sehingga mereka ingin belajar seberapa banyak yang mereka boleh tentang mereka, sehinggalah kepada nama anjing mereka!

“Saya suka berehat dan mengambil semuanya apabila saya keluar dan melawat kedai kopi lain. Nasihat saya hanyalah untuk membuat pesanan kopi anda, berehat, dan luangkan masa anda untuk menikmatinya. Kami sentiasa menghantar kopi kami selepas lawatan untuk menyatakan rasa terima kasih kami.”

Mug kegemaran Edy untuk diminum? Mana-mana yang mempunyai kopi Terrone & Co akan berjaya.

Pada masa hadapan, Edy dan pasukan Terrone berhasrat untuk membuka kafe, jadi nantikan kemas kini.

Terima kasih atas kopi yang sedap, Terrone!

Setiap bulan kami menampilkan biji kopi yang berbeza yang dipanggang oleh pemanggang yang berbeza. Ia adalah perjalanan yang kami mahu anda sukai. Hadiah yang terus diberikan dengan langganan 3, 6 atau 12 bulan.

Jika anda hanya mahu mencuba satu beg – mengapa tidak hadiahkannya kepada diri sendiri?

Pesan hari ini Kotak Kopi Biru

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *